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Matsutake en inglés

Matsutake es inglés.

1. Introducción a la aparición del matsutake

El nombre científico del matsutake es Tricholoma matsutake, que pertenece al género Trichoderma. Los cuerpos fructíferos están dispersos o agrupados. El diámetro del tapón de la botella puede alcanzar los 25 cm. Hemisferio plano a casi plano, de color blanco sucio. Tiene escamas ciliadas planas de color marrón amarillento a marrón castaño con una superficie seca. La pulpa del hongo es blanca, delicada, tiene una fragancia especial y es regordeta.

Los pliegues de las bacterias son densos, curvos y de longitud variable. El estípite es muy grueso. Hay escamas ciliadas de color marrón castaño debajo del anillo bacteriano. Verdad interior. La base es un poco más grande. El anillo del hongo nace en la parte superior del estípite y es filamentoso, la parte superior es de color blanco y la parte inferior es del mismo color que el estípite. Tallo basal, esporas blancas, incoloras, lisas, ampliamente elípticas a casi esféricas.

2. Fuentes de distribución

Matsutake se distribuye principalmente en Japón, Corea del Norte, Estados Unidos, Canadá y países nórdicos. En China, se distribuye en Liaoning, Heilongjiang, Jilin, Anhui, Sichuan, Gansu, Shanxi, Guizhou, Yunnan, Guangxi, Tíbet, Fujian, Taiwán y otras provincias.

Crece en las zonas de bosque mixto de pino-encino, templado y templado frío, a una altitud de 1600-2600 metros. El tamaño de los círculos del hongo matsutake depende principalmente de las condiciones nutricionales del suelo. El suelo donde se producen los hongos matsutake es principalmente suelo marrón ácido pobre o suelo negro de montaña o marga amarilla.

3. Tecnología de cultivo

Método de introducción de esporas: Para que las esporas de matsutake germinen en hifas y formen micorrizas en el pinar, las esporas deben estar cerca de las raíces finas del las esporas del pino; las esporas de matsutake tienen una vida útil muy larga. Es necesario sembrar esporas cortas y frescas en el bosque de pinos a tiempo para que sobrevivan.

(1) Lave la arena fina del río, colóquela en una pequeña caja de madera, extiéndala e inserte los cuerpos frutales de matsutake silvestres recolectados en la arena. Después de que caigan las esporas, revuelva la arena para hacer. cada trozo de arena se puede teñir con algunas esporas y luego esparcir la arena que contiene esporas en el área de cultivo artificial del bosque de pino rojo.

(2) Cuando el matsutake esté completamente maduro y produzca una gran cantidad de esporas, poner el matsutake en un balde, agregar agua limpia en una proporción de 2 kilogramos de agua por matsutake, remover e inmediatamente inocular el solución de esporas. Antes de la inoculación, seleccione un sitio de inoculación, generalmente en un área relativamente densa alrededor del árbol. Utilice una varilla de hierro o un palo de madera para perforar un orificio redondo con un diámetro de 1 a 3 cm y una profundidad de 10 a 15 cm, y vierta el lugar. Líquido de esporas en el agujero y luego cúbralo con tierra.

Precauciones al comer matsutake:

1. Evite comerlo con alimentos ricos en calcio.

Por ejemplo, el matsutake no debe consumirse con alimentos ricos en calcio, ya que de lo contrario puede afectar a la absorción de nutrientes. Porque el ácido oxálico contenido en el matsutake puede reaccionar con el calcio para formar oxalato de calcio, que no favorece la digestión ni la absorción.

2. Evite comer en grandes cantidades.

No se recomienda comer demasiado matsutake de una sola vez, de lo contrario, una ingesta excesiva de fibra puede afectar la digestión e inducir hinchazón y otras reacciones.

3. Evite la limpieza excesiva

No se recomienda limpiar excesivamente el matsutake, de lo contrario puede provocar una pérdida de valor nutricional. Al limpiar los hongos matsutake, elimine la suciedad y otros tipos de suciedad. Además, si es alérgico al matsutake, no se recomienda comer matsutake para evitar erupciones y picazón.