¿Qué alimentos sin azúcar o bajos en azúcar se recomiendan?

Los alimentos sin azúcar generalmente se refieren a alimentos dulces que no contienen sacarosa (sacarosa y azúcar de remolacha) ni glucosa. Sin embargo, los alimentos sin azúcar deben contener sustitutos como alcoholes de azúcar (incluidos xilitol, sorbitol, maltitol y manitol). Los alimentos sin azúcar incluyen huevos, pescado, carne, marisco, brotes de bambú, cebollas, brotes de soja, espinacas, champiñones, hongos, algas, etc.

Los alimentos bajos en azúcar incluyen cereales integrales y algunos productos derivados de cereales, y algunos vegetales verdes también son ingredientes bajos en azúcar. Los espárragos, los brotes de bambú, la col china, el apio, el pepino, la berenjena, el rábano, las espinacas y otras verduras son ingredientes bajos en azúcar. Las frutas bajas en azúcar incluyen manzanas, ciruelas, cerezas, naranjas y peras. Los cereales bajos en azúcar incluyen la avena, el salvado de trigo y algo de cebada procesada. Algunas mezclas de crema, leche entera y algunos quesos duros sin procesar también son opciones bajas en azúcar.