¿Qué se puede hacer con la piel de durian?
Usar cáscaras de durian para hacer sopa es una sopa especial incluso para los cantoneses que "beben todo tipo de sopas". Saque la pulpa blanca de la cáscara del durian sola y cocine los huesos de cerdo o el maíz, o los tres juntos, definitivamente será una sopa buena y poco común. Tanghan es una sopa de color blanco lechoso con un ligero sabor a durian, que puede ser aceptable para las personas a las que no les gusta el durian.
La receta de sopa de pollo con cáscara de durian es la siguiente: media cáscara de durian, 1 pollo que pesa unos 700 gramos, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 50 gramos de nueces, 50 gramos de dátiles rojos, unos 1500 gramos de agua y un poco de sal. Al mismo tiempo, póngalo en la olla y cocine. Una vez cocidos la sopa y los ingredientes, podrá comerlo.
Además de las cáscaras de durian que se pueden usar para hacer sopa de pollo y sopa de costillas de cerdo, los núcleos de durian se pueden usar para hacer sopa. Después de quitarle la piel, se guisará con los ingredientes principales. El sabor es tan suave y glutinoso como el del malanga o las castañas, e incluso se dice que su valor nutricional supera al de la pulpa de la fruta. Los granos de durian también se pueden cocinar con otras frutas para hacer una sopa dulce.
Cómo elegir y comer durian
Guía de compra: Podrás conocer las ventajas y desventajas del durian a partir de la piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa. O junta dos espinas adyacentes con las manos y será fácil juntarlas. Esto es madurez.
Cómo cortar durian: Primero usa un cuchillo para cortar la parte convexa en la parte inferior del durian. Puedes ver las líneas en el interior. Luego usa un cuchillo para cortar a lo largo de las líneas y luego ábrelo. Con las manos y retira la pulpa del durian. Sácala y cómela. No beba alcohol dentro de las nueve horas posteriores a una comida.