¿Cuál es la diferencia entre el té Wuyi Rock y el té Phoenix Dancong? Se hacen diferencias en términos de proceso de producción, forma, sabor, etc.
En primer lugar, hay diferentes especies de árboles representativos
Los dos tés pertenecen a la misma serie de té oolong, pero debido a que crecen en diferentes lugares, sus personalidades son muy diferentes.
Té de roca Wulong-Wuyi del norte de Fujian, Wulong-Fenghuang Dancong de Guangdong.
En segundo lugar, el proceso es diferente
El proceso de producción del té de roca Wuyi: recoger → verter verde → hacer verde (repetir varias veces) → freír → enrollar → volver a freír → re -amasar → tostar en agua → aventar → recoger → volver a hornear → apilar → cribar → empaquetar.
El proceso de producción de Phoenix Dancong: recolección → secado → enfriamiento → laminado (caricia) → acabado (freír) → laminado → horneado → envasado.
En tercer lugar, las características de sabor son diferentes.
El té de roca Wuyi tiene características obvias de aroma a hueso de roca y flores.
El encanto de Phoenix Dancong reside en su encanto. Las personas que aman el té lo llamarán Shanyun. El llamado Shanyun se refiere al Fenghuang Dancong cultivado en diferentes altitudes. El aroma y el sabor son muy diferentes.
El aroma del té de alta montaña tiene un encanto especial de montaña; el encanto de montaña del té de media montaña es más ligero, el aroma del té de baja montaña es ligero y elegante, y los fideos en taza son obviamente fragantes. pero no tengo encanto.
Según las personas que han probado Fenghuang Dancong, el sabor de Fenghuang Dancong es mucho peor que el del té Wuyi Rock.