¿Cuáles son los efectos de remojar el níspero en vino?
1. Antienvejecimiento y suavizante de los vasos sanguíneos. El vino de níspero contiene una sustancia única: los polifenoles, que pueden expandir los vasos sanguíneos, mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis, mantener la permeabilidad de los vasos sanguíneos y prevenir la oxidación del cuerpo.
2. Protege la vista y mantiene la piel sana. El caroteno es un elemento mágico del níspero, que tiene un efecto directo en la protección de la salud de la piel.
3. Aumenta el apetito y ayuda a la digestión. El ácido de frutas y el ácido cítrico pueden estimular el apetito y ayudar a la digestión.
4. Alivia la tos e hidrata los pulmones. El níspero se ha utilizado como medicina desde la antigüedad. Puede limpiar los pulmones y aliviar el qi, aliviar la tos e hidratar los pulmones, aclarar y calmar la garganta, eliminar el calor y detener la diarrea, nutrir la piel y prolongar la vida. ? El experimento de fermentación del vino de níspero mostró que los principales componentes aromáticos de la fruta fresca de níspero son hexanal, hexanoato de etilo y butirato de etilo, y los contenidos son muy bajos. Durante la fermentación se producen muchas sustancias aromáticas nuevas, como el alcohol fenetílico, lactonas y ésteres. Durante el proceso de fermentación se pierde una gran cantidad de compuestos aromáticos de los frutos de níspero, lo que tiene un gran impacto en el sabor del vino de níspero.
Tabúes del vino de níspero
1. Quitar la pelusa de la superficie
Todo aquel que haya comido níspero debe saber que queda una capa de pelusa en la piel. de este fruto. Lo mejor es pelar esta fruta primero, lo que es mejor para la salud gastrointestinal.
2. Retirar los tallos y la piel del níspero.
Antes de tomar níspero o remojarlo en vino, se debe retirar el pedículo del níspero, es decir, quitar la parte ceñida. Si se trata de un níspero completamente maduro, es fácil arrancarlo, basta con romperlo y pelarlo.
Es difícil y problemático quitar la cola del níspero. Primero debemos sujetar la parte superior pelada del níspero con los dedos y luego recogerlo directamente. Debido a que la cola del níspero no sólo está cubierta de pelusa sino también de suciedad, se recomienda quitarla.