¿Cómo comer hongos matsutake con mayor valor nutricional?

Prepara 1 o 2 trozos de champiñones de pino frescos por persona y hiérvelos en agua. La cantidad de agua por cada 1 o 2 trozos de champiñones de pino es mejor. Agrega un poco de glutamato monosódico, esencia de pollo y sal al gusto, cocina a fuego lento durante 15 minutos y sirve. La carne de las rodajas de matsutake es firme y elástica y la sopa es ligera. Si quieres que tenga un sabor más delicioso, puedes agregar algunas costillas de cerdo y arroz salvaje y guisarlo en una sopa clara, o agregar cordyceps, pepinos de mar y colmenillas para cocinarlo juntos.

2. Cómo hacer sopa de gallina matsutake

Prepara 200g de matsutake fresco, lava una gallina vieja y cocina primero la sopa de gallina vieja. Durante este período, corte los champiñones matsutake frescos, póngalos en la sopa de pollo y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Se puede comer o guisar con costillas, ganso y pichones. Es nutritivo y delicioso.

3. Natillas de huevo al vapor con matsutake

Bate los huevos con un poco de agua hasta formar una pasta, cocínalos al vapor en una jaula hasta que estén medio cocidos, añade rodajas de matsutake frescas y continúa cocinando. Cocine al vapor hasta que los huevos estén cocidos y luego agregue Sazone con un poco de glutamato monosódico y vinagre.

4. Tofu Matsutake

Corta los champiñones matsutake frescos en rodajas y cocínalos en la olla junto con las rodajas de tofu durante 20 minutos. Después de cocinarlos al vapor, vierte el jugo sobre ellos. También puedes preparar el jugo a tu gusto o usar jugo de abulón embotellado para preparar tu comida matsutake favorita.