Una escuela primaria en Hangzhou organizó a los estudiantes para encurtir "pepinillos de invierno". ¿Cuáles son los consejos para encurtir "encurtidos de invierno"?

¿La gente de Hangzhou se quedará en casa en invierno? ¿Encurtidos de invierno? Muchas personas mayores todavía continúan con esta costumbre. ¿Encurtidos de invierno? Se ha convertido en una de las huellas de la vida del pueblo de Hangzhou. Pero con la mejora continua del nivel de vida, muchas cosas se pueden comprar en los supermercados o en línea, por lo que muchos jóvenes han dejado de hacer encurtidos y parecen haber olvidado esta costumbre. Recientemente, para que los niños comprendan esta costumbre, la Escuela Primaria Experimental Hangzhou Yongzheng ha lanzado un curso de costumbres de Jiangnan. ¿Encurtidos de invierno? Cursos laborales. ¿Para que los niños tengan una comprensión más cercana y directa? ¿Encurtidos de invierno? Esta costumbre organiza todo el proceso para los estudiantes, desde cómo recoger repollo hasta cómo encurtirlo.

El kimchi es una guarnición que a la gente le gusta mucho comer. Los encurtidos pueden ser agridulces o picantes. Cuando se cocinan por la mañana, ya sean bollos al vapor, palitos de masa fritos o gachas de avena, son guarniciones indispensables en la mesa. ¿Quieres marinarlo? ¿Encurtidos de invierno? ¿Qué habilidades se necesitan?

¿Quieres algo rico y crujiente? ¿Encurtidos de invierno? Necesita marinarse dos veces. Para el decapado inicial, primero seleccione repollo fresco y repollo, lávelos y controle el agua para que se sequen. Luego, prepara los chiles secos y tritura el jengibre. Luego, prepara unas rodajas octogonales de canela. Los frascos para encurtir se hierven en agua hirviendo, se esterilizan y se secan.

Colocar la col china y el repollo en un frasco, espolvorearlos con granos de pimienta y jengibre capa por capa, luego espolvorear el repollo chino con granos de pimienta, jengibre y sal capa por capa, de manera que el frasco quede en capas. Se cubre la capa, se puede poner la cantidad de sal según el 10% de la col china.

Después de la instalación, es mejor presionar rápidamente un trozo de piedra azul limpia después de instalar el frasco, para que el efecto sea mejor. Después de la instalación, se puede sellar y colocar en un lugar fresco durante unos 30 días. El siguiente es el segundo decapado. Prepara una botella más pequeña, saca las verduras encurtidas y córtalas en trozos pequeños, ponlas en un recipiente limpio sin agua y prepara el chile y la pimienta de Sichuan. Pon una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, caliéntalo y viértelo en un bol, luego agrega vinagre blanco y azúcar, puedes agregarlo según tu gusto personal, revuelve uniformemente, ponlo en una botella, ciérralo y cuaja. Aparte, abrir el frasco para consumir a los tres o cuatro días.