¿Por qué los limones son amargos? ¿Se puede comer?
Los limones contienen un componente llamado limonina, que es una sustancia beneficiosa que tiene efectos anticancerígenos y antivirales. También es la razón principal por la que los limones tienen un sabor amargo, pero no suele afectar el sabor ni el consumo de los limones. Si te sientes particularmente amargo al comer limones, además de la variedad, también puede haber un problema con el método incorrecto.
Datos ampliados
1. Las cáscaras de limón frescas tendrán una capa de cera y algunas aún pueden contener pesticidas, así que asegúrese de lavarlas con sal o remojarlas en agua caliente para quita la cera y come pesticidas antes de comer; intenta cortar los limones en rodajas lo más finas posible, y solo una rodaja al remojar es suficiente, de lo contrario, no solo quedará amargo, sino también muy ácido, y beber demasiado será malo para tu salud. estómago. Cortar también ayuda a conservar el aroma.
2. La concentración de limonina en las semillas es la más alta, por lo que se pueden quitar las semillas antes de remojarlas para reducir el sabor amargo. Por supuesto, algunas personas sugieren pelarlo, pero los beneficios de remojar la cáscara de limón en agua superan incluso a la pulpa, por lo que todavía no se recomienda quitarlo, la acidez y el amargor de los limones aumentarán a medida que aumenta la temperatura y se desborda; Las sustancias beneficiosas de los limones también aumentarán, así que preste atención al control de la temperatura del agua, ni demasiado alta ni demasiado baja. Se recomienda ajustarlo entre 20-80 grados según el gusto personal.
Datos de referencia
Realmente no sabes la forma correcta de hacer limonada - People’s Daily Online