¡Los fitoquímicos previenen el olvido! Se prefieren los flavonoides

"¿Qué cenaste anoche? Algunas personas pueden responder inmediatamente en solo 1 segundo, mientras que otras aún no pueden recordarlo después de 5 minutos. Tenga cuidado, puede ser un signo de envejecimiento psicológico. Una vez que falta nutrición o Si hay estrés excesivo, esto agravará el cerebro. Los nutricionistas dicen que entre los conceptos emergentes de fitoquímicos, los flavonoides tienen mejores efectos para prevenir y retrasar el deterioro mental. Los flavonoides son los fitoquímicos más conocidos y se encuentran comúnmente en los tomates, las uvas y. otras frutas y verduras, nueces, legumbres y té verde. Hay muchos tipos de fitoquímicos, y los flavonoides son los más antipsicóticos.

Jiang Shifeng, nutricionista del Hospital General de Daqian, dijo que los fitoquímicos. Los denominados fitoquímicos, son metabolitos secundarios producidos por las plantas durante su metabolismo. Se han convertido en un tema candente en nutrición en los últimos años. Se pueden dividir en flavonoides, carotenoides, ácidos fenólicos, sulfuros orgánicos, fitoestrógenos y otros de difícil clasificación. clorofila, curcumina, limonina, saponina y proteína de melón amargo.

Entre ellos, los flavonoides son los polifenoles, la familia más diversa de fitoquímicos, que incluyen proantocianidinas, antocianinas, catequinas, epicatequinas, apigenina y citrinina. Se ha descubierto que los humanos tienen resistencia a la oxidación, la inhibición de las células cancerosas, las funciones antialérgicas, antiinflamatorias y otras, que los nutricionistas creen que son más útiles para "prevenir o retrasar el deterioro mental". Los flavonoides se encuentran principalmente en los tomates. uvas y otras frutas y verduras, nueces, frijoles y té verde.

Para la memoria cerebral, los fitoquímicos solo pueden lograr un efecto preventivo, pero no pueden mejorarlo ni potenciarlo directamente. El nutricionista Jiang Shifeng dijo que además. a la ingesta de alimentos, la digestión y la absorción, las plantas Aún es un interrogante si los químicos pueden atravesar la barrera hematoencefálica para actuar en el cerebro, porque a excepción del oxígeno, el dióxido de carbono, el azúcar en la sangre y otras necesidades de las células cerebrales y los desechos metabólicos, la mayoría de los iones, fármacos y proteínas no pueden difundirse a través de la barrera hematoencefálica.