Hay varias formas de comer matsutake.

Las formas de comer matsutake incluyen: hacer sopa de matsutake, hacer sopa de huevo al vapor con matsutake, hacer sopa de gallina con matsutake, mezclar matsutake fresco con carne magra, hacer matsutake con pimiento verde, etc. El método específico para preparar pimiento verde y matsutake es el siguiente:

Ingredientes: 300 g de matsutake, 40 g de cerdo, 1 g de pimiento verde, 3 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 2 g de sal, 50 g de especias, 2 g de salsa de soja, cocción 10 gramos de aceite, cantidad adecuada de almidón.

1. Lavar los champiñones matsutake en agua.

2. Cortar los champiñones matsutake lavados, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y escurrirlos para su posterior uso, luego cortar en rodajas el cerdo, lavar los pimientos verdes y partirlos en trozos con las manos.

3. Vierta aceite de cocina en la olla, agregue el polvo de cinco especias, saltee las rodajas de carne durante ocho minutos hasta que cambie de color y agregue la cebolla picada y el jengibre hasta que estén fragantes.

4. Añade el pimiento verde y sofríe.

5. Sofreír las rodajas de matsutake, añadir sal y sofreír con salsa de soja.

6. Añade sabor y agua almidón para espesar la salsa, sácala de la olla y ponla en un plato.

Notas:

A la hora de freír setas matsutake, el fuego no debe ser demasiado alto. Si el fuego es demasiado alto, fácilmente se formarán lagos fritos, por lo que tendrá un sabor amargo.