¿Cómo hacer osmanthus perfumado y raíz de loto fría?
2. Blanquear las rodajas de raíz de loto en agua hirviendo, bañarlas y controlar la humedad.
3. Poner las rodajas de raíz de loto en un recipiente, añadir el osmanto y la miel y mezclar bien.
Características de los platos
¿Cómo comer raíz de loto?
1. "El arroyo Peach ya no está en calma y las raíces de loto de otoño ya no vendrán". Las raíces de loto de otoño están enterradas profundamente en el barro, pero son muy populares en ollas y sartenes.
2. La fresca temporada de otoño es cuando las raíces de loto frescas deberían estar en el mercado. Hay un dicho popular: El loto es un tesoro, y las raíces de loto de otoño son las más nutritivas. Por lo tanto, según el principio de que "la sequedad trae humedad" en otoño, la raíz de loto es uno de los mejores productos nutritivos de la temporada.
3. Hay muchos lados de la raíz de loto en la mesa del comedor, que se pueden cocinar solos o usarse como ingrediente. La raíz de loto fresca guisada con costillas de cerdo, rodajas frías de raíz de loto, camarones y trozos de raíz de loto con sabor a pescado son formas comunes de comerla. También se puede preparar en bolas de raíz de loto, albóndigas de raíz de loto, gachas de raíz de loto y tortas de raíz de loto. y otros trucos.
4. A algunas personas les gusta el sabor fresco y dulce de la raíz de loto cruda, mientras que otras prefieren la textura rosada y algodonosa de la raíz de loto vieja. Entonces, ¿qué tipo de raíz de loto es crujiente y dulce? ¿Por qué la raíz de loto es blanda? La raíz de loto generalmente se divide en dos tipos, raíz de loto de siete hoyos y raíz de loto de nueve hoyos.
5. La raíz de loto de siete agujeros, también conocida como raíz de loto de flores rojas, tiene una piel de color marrón amarillento y un cuerpo corto y grueso. La raíz de loto cruda es amarga.
6. La raíz de loto de nueve agujeros, también conocida como raíz de loto blanco, tiene una piel suave, un cuerpo blanco plateado, esbelto y largo, y el sabor de la raíz de loto cruda es crujiente y dulce.
7. La raíz de loto de siete hoyos tiene un alto contenido de almidón, bajo contenido de agua, glutinosa pero no quebradiza y es adecuada para sopa. La raíz de loto de nueve hoyos tiene un alto contenido de agua, es crujiente, tierna y jugosa; , y es más adecuado para aderezo frío o salteado.
8. Sopa de raíz de loto de siete hoyos y ensalada de raíz de loto de nueve hoyos, ¿te acuerdas?