El método de decapado de auténticos brotes de bambú agrios. Dos métodos de decapado de brotes de bambú agrios.

1. Cómo hacer brotes de bambú agrios de Hunan: Pele y lave los brotes de bambú, hierva una olla con agua, eche los brotes de bambú, cocine durante unos diez minutos, apague el fuego y sumérjalos en el agua. Puedes comerlo el mismo día. Si no puedes terminarlo, cambia el agua una vez al día. Si no se cambia el agua, los brotes de bambú se volverán amargos lentamente.

2. Cómo hacer brotes de bambú agrio de Achang: La temporada para encurtir los brotes de bambú agrio es en primavera y otoño. Cuando los brotes de bambú crezcan hasta una altura de unos 30 centímetros, puedes cortarlos uno por uno, pelarlos, cortarlos en tiras o rodajas, ponerlos en una cazuela de barro, espolvorearlos con sal y ponerlos al lado del estanque de fuego. y hornéalas durante unos días, para que desaparezca el sabor amargo que se puede quitar con la comida.