¿Qué tipo de salsa es buena para los fideos?
Salsa mixta de fideos secos
Ingredientes: 10 g de manteca de cerdo o aceite de sésamo, 15 g de vinagre de ébano, 12 g de salsa de soja, 5 g de glutamato monosódico, aceite de sésamo, 13 g de cebolla verde picada.
Preparación: Cocine primero los fideos, revuelva todos los condimentos uniformemente, vierta en los fideos cocidos y mezcle bien. Si usa fideos con aceite, puede espolvorear algunas cebollas verdes crujientes para aumentar el sabor suave de los fideos con aceite. Si el sabor es más fuerte, puedes agregar salsa de chile dulce y sabrá mejor. Esta salsa se puede utilizar para saltear fideos o cocinar verduras.
Salsa fría de fideos de Sichuan
Ingredientes: 20 g de vinagre negro, 10 g de pasta de sésamo, 5 g de aceite picante y vinagre blanco, 5 g de aceite de sésamo, ajo picado, maní en polvo, 4 g de vino de arroz, 6 g azúcar.
Preparación:
1. Mezclar la pasta de ajo con agua. Agrega la pasta de sésamo, el vinagre negro y el agua fría.
2. Mezcle todos los ingredientes uniformemente y agregue los trozos de pepino y zanahoria según sus preferencias personales.
Salsa para pasta con salsa de tomate y ajo
Ingredientes: 1/4 cebolla, 5g de ajo picado, 20g de aceite de oliva, 10g de tomates cocidos en lata, 1 hoja de laurel, 15g de vino blanco, 4g de pimienta blanca .
Preparación:
1. Preparar la materia prima, picar la cebolla y reservar.
2. Calentar primero el aceite de oliva, luego añadir la cebolla, sofreír el ajo picado, verter los tomates enlatados y luego añadir el resto de los ingredientes y llevar a ebullición.
Salsa de Fideos Tahini
Ingredientes: 20g de pasta de sésamo y salsa de soja, 5g de azúcar, 10g de vinagre blanco, aceite de sésamo y pasta de ajo, 40g de agua hervida fría.
Preparación:
1. Mezclar todas las materias primas de manera uniforme. Puedes agregar pepino rallado y zanahoria rallada como ingredientes.
2. Se puede utilizar para fideos, fideos secos, salsa de arroz con cerdo estofado o salsa de verduras picante.
Salsa para pasta
Ingredientes: 250 gramos de carne molida, 1/4 de cebolla, 1 lata de salsa de tomate, 50 gramos de zanahoria picada, 20 gramos de aceite de oliva y salsa de pimiento rojo , 10 gramos de ajo en polvo, 5 gramos de pimienta blanca y 25 gramos de azúcar.
Preparación:
1. Añade a la olla aceite de oliva, calienta un poco, añade la cebolla, la zanahoria picada y el ajo picado.
2. Agrega la carne de cerdo molida y sofríe, luego agrega la salsa picante, la pimienta blanca y el azúcar y sofríe.
3. Finalmente añade la pasta de tomate y el agua y cocina a fuego lento durante unos 3-5 minutos. Úselo en pasta, salsa para pasta seca o salsa para guiso de repollo.