Cómo hacer auténticas tartas de cabeza de pescado

[Ingredientes] Un trozo de pescado (cortado en trozos de 2 dedos de ancho) con cebolla, jengibre, ajo y chile.

[Método] Limpiar y cortar el pescado en trozos, añadir el vino de cocción y la sal y reservar.

2 Mezclar los huevos y el almidón hasta obtener una papilla y unir uniformemente el pescado; trozos;

3. Freír los trozos de pescado en la sartén con aceite, luego retirarlos y reservar.

4. Añadir aceite a la sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo; , agregue el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja, sofría el vinagre, la sal, la pimienta y la pimienta, agregue suficiente agua para cubrir el pescado y deje hervir a fuego alto (Asegúrese de agregar más condimentos para hacerlos; sabe más delicioso. Después de que el agua esté hervida, puedes probarla para ver qué falta. Agrega el condimento)

5. 1/3 del pescado (unos 10-15 minutos, si el tiempo es demasiado, el pescado se esparcirá).

6. Coloca la sartén en un plato hondo. La carne del pescado está salada y tierna, y luego corta la tortita en trozos en forma de rombo. Por lo general, los panqueques se sirven por separado. Cuando quieras comerlo tendrás que remojarlo en la sopa de pescado por más tiempo, de lo contrario quedará demasiado salado, solo unas decenas de segundos serán suficientes. Panqueque crujiente bañado en sopa de pescado salada, muy delicioso.