Cómo hacer salsa miscelánea en salsa miscelánea

Prepare los ingredientes: cerdo, salsa de soja, salsa de soja fresca Yipin, azúcar, ajo, chalotes, champiñones, esencia de pollo, aceite de cocina, salsa picante de frijoles negros Laoganma y vino de cocina. El método es el siguiente:

1. Picar los ajos, picar la chalota, cortar los champiñones en dados, lavar y picar el cerdo y reservar.

2. Calentar aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega los champiñones en rodajas y sofríe hasta que estén tiernos.

3. Añade el relleno de cerdo y el vino de cocción, baja el fuego y sofríe hasta que la carne se ponga blanca. Agrega el azúcar y mezcla bien, luego agrega la salsa de soja y continúa salteando.

4. Sofreír hasta que la sopa en la olla esté casi seca, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. Después de cocinar, suba a fuego alto para reducir el jugo, luego agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y estará lista la deliciosa salsa variada.

Método 2

1. Cortar el cerdo en dados de soja. Salsa amarilla diluida con cerveza; tiras de pepino y rodajas de zanahoria.

2. Coloque la carne en aceite caliente, agregue la cebolla verde y el jengibre después de que cambie de color, saltee hasta que esté fragante y luego vierta la salsa amarilla preparada. Es mejor poner un poco de agua tibia en la olla, pero solo agregue agua una vez.

3. Sofreír lentamente, agregar un poco de azúcar cuando la salsa se vuelva fragante, cuando la salsa se ponga roja y negra, agregar la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y el vino de cocción, sofreír uniformemente y retirar del fuego. sartén inmediatamente.

4. Después de sofreír la salsa, mezclar bien con las guarniciones y los fideos.