¿Alguien sabe cómo preparar té de hierbas? ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar té con agua fría antes de beberlo?

Se probaron dos gramos de té Wenshan elaborado con Taicha No. 12 (Jinxuan) y Taicha No. 13 (Cuiyu). Se prepararon con (1) agua caliente a 100°C y 100 cc durante 5 minutos, y (2) 100 cc de agua fría. Se compararon los contenidos de ésteres de catequinas (-)EGCG, (-)ECG, catequina C libre, (-)EC, (-)EGC y cafeína, y se presentaron algunas opiniones sobre la tendencia de los resultados para la promoción de las hierbas. té.

Los componentes solubles en agua del té, como el ácido tánico (GA), la catequina C libre, (-)EC, (-)EGC, etc., se pueden disolver en agua fría a 100°C durante dos horas o más veces la cantidad disuelta en agua durante cinco minutos, mientras que las catequinas éster (-)EGCG y (-)ECG son relativamente insolubles en agua.

Taicha 13 se disuelve en agua fría durante 4 horas, lo que equivale a que agua se disuelva a 100°C durante 5 minutos. Cuando la cafeína se sumerge en agua fría durante 4 horas, la velocidad de disolución es de sólo 45-56 durante 5 minutos a 100°C, 72-74 durante 8 horas y más de 85 durante 24 horas. Se puede observar que las velocidades de disolución de diferentes tipos de té en agua fría son diferentes. El contenido de ácido tánico (GA) y catequina libre/-C en las bebidas de té enlatadas en el mercado es el doble que el del agua fría y caliente, mientras que el contenido de catequina libre (-)EC, (-)EGC y éster de catequinas. de (-)EGCG y (-)ECG es obviamente bajo, y el contenido de cafeína es sólo inferior a 3/4. Para aquellos que desean beber té pero les preocupa la estimulación de la cafeína, es posible que deseen beberlo en forma de té de hierbas. Las personas que no pueden preparar eficazmente los ingredientes de las hojas de té pueden tener algunas dudas sobre la preparación de té en frío, lo que resultará en el desperdicio de algunos ingredientes funcionales como los ésteres de catequinas.