¿Cómo comer setas avellanas?

La avellana es conocida como el "Cuarto Tesoro del Nordeste". Su carne es suave, tierna y refrescante, deliciosa y nutritiva. El consumo regular puede prevenir la discapacidad visual y tiene ciertos efectos sobre la oftalmía, la ceguera nocturna, la piel seca y otras enfermedades. A continuación, ¡echemos un vistazo a varias formas de hacer champiñones con avellana!

Pollo Guisado con Champiñones

Ingredientes

Ingredientes: 1 pollo

Complementos: cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta, sal, vino de cocción

Método de trabajo

1. Un pollo, preferiblemente medio gallo doméstico (los pollos carnívoros son peores), lo sacrificamos, lo sacamos y lo cortamos en mitades. para uso posterior Cuando cultive hongos avellanos en agua tibia, elimine las impurezas como las raíces y lávelos (tenga en cuenta que al lavarlos, no los lave directamente con las manos, use una escoba de cocina para empujarlos en una dirección). Sólo se puede hacer cuando esté limpio. De lo contrario, es muy probable que entre arena y residuos en las setas avellanas, que nunca se limpiarán y se utilizarán para comer.

2. Enroscar los trozos de pollo en una olla con agua hirviendo para quitar el agua que sangra, luego coger el wok, añadir aceite de cocina a calentar, sofreír los trozos de pollo y añadir la cebolla, el jengibre y el ajo. al mismo tiempo. Después de que los trozos de pollo cambien de color, agregue agua, vino de cocción, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego medio.

3. Cuando el guiso produzca un aroma fuerte, añade los champiñones con avellanas y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, luego sirve en un bol y espolvorea con cilantro en polvo.

Apio frito con champiñones

Ingredientes

Ingredientes: champiñones, apio,

Accesorios: pimiento rojo,

Condimentos: cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vino de cocina, agua y almidón.

Método de trabajo

1. Hervir agua para hacer champiñones de avellana, cortar el apio en láminas oblicuas y cortar los pimientos rojos en rodajas.

2. Poner el aceite base en la olla, ponerlo en la olla de cebolla y jengibre, poner todos los ingredientes picados en la olla, verter un poco de caldo, agregar sal, esencia de pollo, vino de cocción, condimentos y agua con almidón para espesarlo.

Costillas de Cerdo Guisadas con Champiñones

Ingredientes

Setas avellanas, costillas, cebolla, jengibre, pimienta, anís, vino de cocina, sal y fideos.

Método de trabajo

1. Remojar los champiñones en agua, quitarles las raíces y enjuagarlos en agua fría, quitarles la espuma y sacarlos para su uso posterior; ;

2. Calienta otra olla con agua. Cuando el agua hierva, agregue las costillas de cerdo blanqueadas, las cebollas verdes, el jengibre, la pimienta, el anís y el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante media hora;

3 . Pon las avellanas lavadas en la olla. Sigue cocinando durante 20 minutos;

4. Pon los fideos remojados en la olla y cocina durante unos diez minutos. Agrega sal al gusto.