Receta completa de dados de carne al pimiento.

Saltear pimientos cortados en cubitos es fácil. Primero debemos limpiar las semillas de los pimientos y cortarlos en rodajas, luego hervir el aceite, cortarlos en rodajas y sofreírlos en una olla. Después de freír, agrega los chiles cortados en cubitos y sofríe por unos minutos, luego ya puedes comer. El cerdo salteado en cubitos con chile es un alimento picante, por lo que no debemos comer demasiado, de lo contrario nos provocará enojo, pero se puede desinfectar.

Carne frita con pimiento

Ingredientes necesarios

Ingredientes principales: 300 g de ternera, 100 g de pimiento, ingredientes auxiliares: cebolla, jengibre, sal, aceite de soja, trece fragantes.

Procedimiento operativo

1. Cortar la carne en rodajas y reservar.

2. Lavar los pimientos y cortarlos en trozos.

3. Agrega aceite al wok, sofríe la cebolla y el jengibre y agrega la carne.

4. Sofreír la carne hasta que cambie de color, agregar el pimiento morrón, sofreír a fuego alto durante 5 minutos, agregar sal y trece especias al gusto y retirar de la olla.

Cabeza de cerdo frita al pimiento

Ingredientes necesarios

Ingredientes: 100 gramos de pimiento y 300 gramos de cabeza de cerdo. Accesorios: cantidad adecuada de aceite y sal.

Procedimiento operativo

1. Cortar el pimiento en tiras y cortar la cabeza del cerdo.

2. Una vez caliente la olla, añadir la cabeza de cerdo y sofreír brevemente.

3. Añade pimienta y sofríe.

4. Añade sal al gusto.

Solomillo de ternera salteado con pimiento verde

Ingredientes necesarios

Ingredientes principales: 400 gramos de ternera, 200 gramos de pimiento, ingredientes auxiliares: cebolla, sal , jengibre, ajo, 15 gramos de vino de cocina y 20 gramos de salsa de ostras.

Procedimientos operativos

1. Cortar la carne en tiras gruesas de aproximadamente 0,5 cm, marinar con almidón, salsa de soja, azúcar, ablandador de carne (no hay bicarbonato de sodio) y aceite. durante 30 minutos. Lavar los pimientos, quitarles los tallos, soltarlos con un cuchillo, cortarlos en gajos en diagonal y reservar. Quitar las semillas y los tendones de los pimientos rojos, cortarlos en tiras y reservar.

2. Calentar el wok y añadir más aceite. Cuando esté al 50% de temperatura añadir el solomillo de ternera y sofreír hasta que cambie de color. Escurrir el aceite y reservar.

3. Calentar otra sartén, añadir los puerros, el jengibre y los ajos en láminas y sofreír.

4. Añade los pimientos y sofríe hasta que la superficie de los pimientos se arrugue y se dore ligeramente.

5. Añade el solomillo de ternera prefrito.

6. Agrega el pimiento rojo rallado y sofríe, agrega el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo y la salsa de ostras y sofríe para espesar el almidón.