¿Cuáles son algunas habilidades culinarias importantes pero que se pasan por alto?
1. Procesamiento de alimentos: antes de cocinarlos, se lavan, cortan, marinan y se realizan otras preparaciones para que los platos sepan mejor.
2. Calorías adecuadas: Diferentes ingredientes requieren diferentes calorías. Agregar ingredientes demasiado pronto o demasiado tarde puede provocar una cocción fallida. Se recomienda precalentar la sartén primero y luego ajustar el fuego según sea necesario.
3. Controla la cantidad de aceite: Demasiado aceite afectará el sabor y la salud de los platos, así que utiliza una cantidad adecuada de aceite al cocinar. Añade los ingredientes cuando la temperatura del aceite sea adecuada para evitar que se frían demasiado. .
4. Orden de cocción: el tiempo de cocción de varios ingredientes en un plato es diferente. Agregue los ingredientes uno por uno según el orden de cocción para garantizar que todos los ingredientes se cocinen en su lugar.
5. Habilidades culinarias: Domina diferentes habilidades culinarias para hacer los platos más deliciosos, como sofreír, sofreír, sofreír, etc.
6. Preparación del sabor: preste atención a la combinación de sabores de los diferentes ingredientes durante el proceso de cocción y domine la cantidad y el tiempo de los condimentos para lograr el mejor efecto de sabor.
7. Utensilios de cocina: También es importante elegir los utensilios de cocina que más te convengan, como ollas, woks, sartenes antiadherentes, etc. Las diferentes herramientas de cocina tienen diferentes métodos y efectos y deben usarse con flexibilidad según las necesidades.
Estas habilidades son muy importantes. Si puedes dominar estas habilidades culinarias, ¡creo que tus platos serán más deliciosos!