¿Para observar las mareas es necesario extraer órganos internos? Pulpos y pulpos practican en coches para volarse la cabeza más rápido

Ingredientes

500 gramos de pulpo, 2 gramos de orquídea, 2 gramos de cilantro y 2 gramos de pimiento verde y rojo. Condimento: 10 g de salsa de mariscos Lee Kum Kee, salsa de ostras, jugo de abulón Ba Jin, 20 g de granos fermentados con vino, 10 g de azúcar, 50 g de hojas de té, hojas de laurel, aceite de sésamo, 3 g de sal, 6 g de salsa de soja, 20 g de cebolla verde y rodajas de jengibre y 150 g de aceite para ensalada.

Método de trabajo

1. Lavar el pulpo, agregar la salsa de mariscos, el jugo de abulón, la salsa de ostras, los granos de vino fermentados, la sal, la salsa de soja, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre, mezclar. bien y marinar durante 30 minutos.

2. Poner aceite de ensalada en la olla. Cuando esté al 70% de temperatura sofreír el pulpo a fuego lento durante 1 minuto. Retire y controle el aceite.

3. Coger otro wok, calentarlo, sofreír el azúcar, las hojas de té y las hojas de laurel durante 3 minutos hasta que humee, colocar una rejilla a 10 cm de la materia prima y poner el pulpo. en la parrilla, cubrir con aceite de sésamo y ahumar durante 5 minutos, poner en un plato, espolvorear con pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y decorar con orquídeas y cilantro.

¿Y el pulpo?

Tratar el pulpo no es difícil. Primero corta el pulpo con unas tijeras, luego toma un recipiente, agrega más agua, mete el pulpo, saca la cabeza y los órganos internos del agua y saca los huesos grises. Luego, saca los ojos del pulpo en el agua, deja que escurran la tinta y enjuágalos.

¿Se pueden comer los órganos internos del pulpo?

Los órganos internos del pulpo se llaman huevos de calamar, los cuales son comestibles y no afectarán a tu salud.