¿Cuál es la explicación específica de Gervase?

1. Kvas es una bebida fermentada. El kvas fermentado es un producto fermentado utilizando pan ruso italiano y agua purificada como materia prima principal, al tiempo que se agrega levadura y bacterias del ácido láctico. Por tanto, su sabor proviene principalmente de los metabolitos producidos durante el proceso de fermentación de las cepas utilizadas, como alcoholes, aldehídos, ácidos, cetonas y otras sustancias aromatizantes. Estos compuestos con diferentes propiedades sufrirán reacciones químicas extremadamente complejas, formando finalmente un sabor complejo, del cual el acetato de etilo es el sabor principal, además, también están los aromas de las materias primas utilizadas;

2. El dióxido de carbono del kvas es producido por levaduras y bacterias del ácido láctico durante el proceso de fermentación y es un componente natural. Cuando el dióxido de carbono se exhala del cuerpo, liberará el calor del cuerpo y dará a las personas una sensación de frescor. Al mismo tiempo, resaltará los componentes aromáticos del kvas, haciendo que las personas se sientan refrescantes y agradables. Por tanto, el aroma del kvas fermentado es muy rico y agradable. Actualmente, el sabor de las bebidas de kvas comercializadas proviene principalmente de los aditivos alimentarios. Sólo Huayi Kvass es una bebida de pan fermentado puramente natural.