¿Cuántas partes de azúcar son azúcar estándar?

Los estándares de azúcar para el té con leche varían de un lugar a otro. Por ejemplo, Shanghai generalmente agrega de 50 a 60 ml de fructosa, Hunan generalmente agrega de 15 a 20 ml de fructosa y Sichuan generalmente agrega 30 ml de fructosa. Casi lo mismo que el azúcar estándar. Pero en general, el azúcar estándar para una taza de té con leche es de 30 ml, que es un 70% de azúcar.

Los diferentes clientes en diferentes regiones tienen diferentes requisitos de dulzura. Por ejemplo, los sureños necesitan alrededor de 20 ml de fructosa. Sin embargo, los norteños generalmente están acostumbrados a agregar 30 ml de fructosa, por lo que al comprar té con leche habrá. opciones como polisacárido, 70% de azúcar, 50% de azúcar y 30% de azúcar. En términos generales, la mayoría de los compradores elegirán azúcar estándar, que tiene un 70% de azúcar.

Una taza de té con leche original con azúcar estándar contiene básicamente 30 gramos de fructosa o 45 gramos de agua azucarada.

Los diferentes azúcares tienen diferentes niveles de dulzor y los gramos que se les añaden también serán diferentes.

En el desarrollo de productos, los ingenieros de I+D calcularán los gramos de azúcar en las bebidas basándose en diferentes tipos de azúcar. .grado, porque diferentes azúcares tienen diferentes niveles de dulzor. Actualmente, los azúcares utilizados en las tiendas de bebidas son generalmente fructosa, sacarosa y azúcar de roca. Los tres tipos de azúcar de confitería tienen el mayor dulzor, seguidos de la sacarosa.

El ingeniero de investigación y desarrollo de productos Haijiao No.7, Yang Shizhong, dijo que la diferencia de dulzor entre la fructosa y la sacarosa es 1,73 veces. Las tiendas de té con leche generalmente eligen usar fructosa que tiene buena solubilidad en agua, estabilidad y gran dulzor. En productos aplicados Utilice la cantidad adecuada de 50% de azúcar dulce.

Si usa fructosa para los productos de la serie de té con leche, para una taza de té con leche de 500 cc, el azúcar total es generalmente de 25 a 30 g, 30 % de dulce es de aproximadamente 10 g, 50 % de dulce es de aproximadamente 15 g a 20 g. , y el 70% dulce es de aproximadamente 15 g a 20 g. El dulzor es de aproximadamente 20 g a 25 g.

El té de frutas generalmente utiliza sacarosa, porque el dulzor de la sacarosa es duradero, lo que puede mejorar la frescura de la fruta y la suavidad del sabor. Una taza de té de frutas de 700 cc tiene 40 g de azúcar total. 20 g de dulzor de tres puntos y 50 g de dulzor de cinco puntos, 25 g de dulzor dividido y 35 g de dulzor del 70% durante la investigación y el desarrollo, esta es básicamente la cantidad.