¿Cuál es la diferencia de sabor entre ron, vodka, whisky y brandy? ¿En qué se diferencian esencialmente del licor?

Aunque el licor chino es a la vez licor destilado, el proceso de sacarificación es diferente al del whisky, el brandy y otros licores destilados. Este último se sacarifica remojando malta de cebada y utilizando su propia amilasa para completar la sacarificación. elige utilizar la amilasa de Aspergillus koji para la sacarificación. Muchos subproductos producidos por este proceso son la fuente del fuerte sabor a koji del licor. En 1952, la primera reunión nacional de evaluación de vinos calificó cuatro vinos famosos: Moutai, Fenjiu, Luzhou Laojiao y Xifeng, que representan los cuatro tipos de aroma principales: Maotai, ligero, fuerte y fénix.

Diferencia esencial:

Sabor: Vodka, ligero y puro. Ron: fuerte y dulce, con un regusto a sacarosa. Brandy: el sabor comienza con roble claro y termina con notas afrutadas. El whisky tiene un final más fuerte que el brandy.

Materias primas: ron--caña de azúcar; vodka---papas en grano; whisky---cebada, trigo, brandy---uvas

Proceso: ron Vodka no; necesita ser envejecido. El whisky y el brandy deben envejecerse antes de embotellarse. El vodka es el más especial. Después de la destilación, necesita una filtración con carbón activado antes de ser embotellado.

Información ampliada:

Ron

El ron se divide en blanco, negro, dorado, etc., y también los hay de gama ligeramente superior de 8 años. vinos viejos. Además de la diferencia de color, el ron dorado blanco y negro tiene un sabor ligeramente diferente. La característica más importante del ron es que huele dulce y afrutado, lo que te hace pensar erróneamente que este vino es delicioso. Sólo al entrar en boca te das cuenta de que el aroma afrutado es todo mentira y la boca está llena de alcohol. Por supuesto, el vino de 8 años se metió en barricas de roble, por lo que el sabor es aún más suave y cercano al whisky.

Whisky

El whisky es un vodka elaborado con cebada, trigo, centeno, avena, maíz y otros cereales. Vodka significa "vino de agua" en ruso. Es necesario destilarlo dos veces, porque el contenido de alcohol de la primera infusión alcanza los 93°, por lo que es necesario destilarlo dos veces e inyectarlo en el tanque de filtro de carbón activado vernáculo para una filtración lenta.

Vodka

El vodka no es como el vino, es tan transparente como el agua blanca, huele insípido y tiene un sabor insípido cuando lo bebes. Se siente como tomar un sorbo de agua salada. A menos que te guste especialmente esta sensación, no se recomienda beber vodka, pero el vodka es bueno para preparar cócteles. Porque no le robará el sabor. Los ingredientes del vodka son etano y agua. Pero no todo el alcohol y el agua pueden llevar el orgulloso nombre de vodka. Según las normas nacionales de inspección técnica de toda Rusia, la intensidad del vodka debe estar entre 40 y 60 grados, ni más ni menos.

Brandy

Nunca he bebido brandy, uno de los cuatro principales vinos extranjeros, porque el precio del brandy es más alto, la calidad es mayor y mi billetera no puede soportarlo. El brandy se elabora a partir de uvas mediante destilación (si se elabora a partir de uvas mediante fermentación, es vino común). Estos cuatro tipos de vino se pueden beber directamente (o agregar con cubitos de hielo) o pueden usarse como vino base de cócteles. . El whisky se suele beber antes o después de una comida. El vodka se puede utilizar como vino de mesa o como bebida después de cenar.

Licor chino

El licor chino es un licor destilado, la cerveza es un licor fermentado y el vino de arroz es un licor fermentado. Los destilados representativos de licores extranjeros incluyen: gin, licor nacional británico, tequila, licor nacional mexicano, vodka, licor nacional ruso, brandy francés, whisky escocés y ron, licor nacional cubano. Por supuesto, estos vinos no se producen sólo en esas regiones. A excepción del tequila, que sólo se encuentra en México, se producen otros vinos en muchos lugares. Algunos lugares tienen diferentes nombres debido a diversas culturas y sistemas. Por ejemplo, el brandy producido en la región francesa de Cognac se llama Cognac y el ron producido en Brasil se llama Casasa.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Tecnología tradicional de elaboración de licores