¿Pueden las trufas contener agua?

El sabor de las trufas es muy especial. A menudo hay un olor a almizcle y semen, que se considera afrodisíaco desde la antigüedad. Por eso, los occidentales tienen un gusto especial por las trufas, no sólo porque sean más caras que el oro. El sabor de la trufa negra también es muy especial. Pero no tan especial como el perfume. Las buenas trufas crudas tendrán una sensación crujiente y refrescante difícil de igualar. Y un poco dulce. Pero desaparece cuando hace calor. La piel de la trufa negra es dura y poco sabrosa. Las trufas no se pueden lavar con agua. Las trufas negras se pueden pelar, rebanar, rallar o cortar en cubitos y agregar a los platos. Lo mejor es pelar primero las verduras delicadas. La piel pelada se puede remojar en aceite de oliva y utilizar como aceite de trufa, lo que no supone un desperdicio.

Será mejor que te los comas todos.