Cómo hacer patas de pollo al limón, pasos y métodos específicos, ¿están apretadas las garras?

Ingredientes: patas de pollo, limón, cilantro, ajo, pimiento rojo, jengibre.

Condimentos: salsa de soja, vinagre blanco, azúcar, aceite de cacahuete (o aceite de sésamo), pollo en polvo salado, agua fría, vino de cocción.

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2. Cómo hacer patas de pollo al limón

1 Después de limpiar las patas de pollo compradas, córtales las uñas. , luego corta las patas de pollo por la mitad y reserva. Cortarlos por la mitad hace que sepan aún mejor.

2. Poner las patas de pollo en una olla y blanquearlas en agua fría, luego añadir rodajas de jengibre y vino de cocción para quitar el olor a pescado. Después de hervir, continúe cocinando durante unos 8 minutos. Pasado el tiempo, saca las patas de pollo y remójalas en agua fría durante media hora, preferiblemente agua con hielo, para que las patas de pollo tengan un sabor más crujiente. Retirar y escurrir el agua y reservar.

3. Preparar el cilantro, el limón, el pimiento rojo y el ajo, cortar el limón en rodajas y picar todos los demás ingredientes. Recuerda quitar las semillas de limón ya que son amargas al comerlas con la cáscara del limón.

4. Poner las patas de pollo escurridas en un recipiente, poner todas las patas de pollo cortadas y luego verter 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar blanca, la cantidad adecuada de Aceite de maní, luego agregue una cucharada de pollo en polvo salado y finalmente agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría.

5. Revuelve el condimento uniformemente y luego mételo en el refrigerador por más de 3 horas. Lo mejor es dejarlo en remojo durante la noche y comerlo al día siguiente. Pero debido a que las semillas y la cáscara de los limones son amargas, debes sacar las rodajas de limón y tirarlas después de remojarlas durante 1 a 2 horas; de lo contrario, la cáscara del limón se volverá muy amarga si se deja en remojo durante mucho tiempo.