¿Cuáles son algunos platos caseros sencillos y deliciosos?

1. Tofu estofado con champiñones shiitake, champiñones shiitake frescos, rodajas de champiñones shiitake frescos, un trozo grande de tofu cortado a mano, aceite medio-alto, cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue los champiñones shiitake y los champiñones shiitake, agregue una cucharada de sal a la olla y revuelva. Luego ponga una cucharada de sal encima del tofu, saltee hasta que esté ligeramente caliente y cocido (aproximadamente 1 minuto), agregue salsa de soja, luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se puede escurrir todo el plato) y hojas de ajo ( no es necesario, también se puede utilizar ajo picado) ). )

2. Berenjena de cerdo desmenuzada estofada, tres berenjenas finas, lavar, pelar, cortar por la mitad en trozos pequeños de un centímetro de ancho y esperar a que se frían. Agrega una cantidad adecuada de aceite, ponlo en la olla y sofríe cuando esté entre un 70% y un 80% de temperatura, y retira de la olla cuando la berenjena esté ligeramente blanda. Luego poner un poco de aceite en la olla, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregue la berenjena, la salsa de soja, un poco de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Se puede comer en tres minutos.

3. Pimiento piel de tigre, materias primas: pimiento, relleno de carne (preparar con antelación). Rellenar el relleno de carne con los granos de pimienta de Sichuan, calentar una sartén, verter un poco de aceite, agregar los granos de pimienta de Sichuan y freír por 1 minuto por un lado, dar la vuelta y freír por 1 minuto, colocar en un plato, sin tapar y meter en el microondas; 2 minutos. En 5 minutos están listos unos deliciosos pimientos tigre fermentados, carbonizados por fuera y tiernos por dentro.

4. Hervir las rodajas de carne en agua, sofreír la pasta de frijoles Pixian, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, los ocho dientes, el jengibre y el ajo en aceite caliente para obtener un aceite rojo picante. Saque algunos chiles fritos y granos de pimienta de Sichuan y reserve. En otra olla, use 1/3 del aceite rojo picante para sofreír el repollo. Después de unos minutos, viértalo en un tazón grande. aceite rojo picante, agregar el caldo de huesos y hongos y llevar a ebullición, agregar las rodajas de carne después de hervir, verter el vino blanco y sazonar con pimienta y sal. Vierte todo en una olla con fondo de col, espolvorea un poco de cebolla verde picada y finalmente hierve el aceite hasta que humee. Espolvoree los primeros granos de pimienta de Sichuan fritos y pimienta sobre las rodajas de carne. Vierta rápidamente el aceite caliente en el recipiente y estará listo un plato de fragantes rodajas de carne hervida.