¿Necesitas una botella de vidrio para hacer vino de arándano? Además de las botellas de vidrio, ¿qué más se puede utilizar para hacer vino de arándano?
¿Hay algo más además de las botellas de cristal para hacer vino de arándano? Además de las botellas de vidrio, la HIA también puede engrasar los frascos de cerámica.
En comparación con otros materiales, el vidrio y la cerámica tienen las estructuras más estables, por lo que utilizar frascos de vidrio o de cerámica para almacenar vino de arándano es la mejor opción.
Sugerencia: Puedes elegir un tarro de cristal para hacer sólo una pequeña cantidad de vino de arándano, o un tarro de cerámica para una gran cantidad.
El vino Yangmei generalmente se remoja en un recipiente de vidrio transparente y se pueden observar claramente algunos fenómenos durante el proceso de remojo.
Si utilizas un recipiente de plástico para remojar el arándano, el vino de arándano tendrá un sabor a plástico, lo que afectará el sabor del vino de arándano. Por ello, lo mejor es utilizar un recipiente de vidrio no tóxico y bien cerrado.
Para preparar vino de arándano, se deben elegir arándanos con un alto contenido de azúcar, acidez moderada, color intenso, aroma intenso y sabor suave. Elija arándanos frescos, maduros y en buen estado, y retire las hojas y los tallos de la fruta (los tallos de la fruta contienen una gran cantidad de taninos inferiores que hacen que el vino sea amargo).
Para resaltar el aroma frutal único del arándano en el vino de arándano y retener eficazmente los nutrientes, no es aconsejable utilizar otros tipos de licor como el de sabor koji, el de sabor fuerte y el de lías. espíritu. Este vino tiene un olor fuerte y diluirá y suprimirá el aroma del fruto del arándano. Los licores con sabor a arroz, como el shochu de arroz y el baijiuhan, son aceptables, pero el más ideal es el shochu de cebada de las tierras altas, de sabor suave. El licor se destila bajo presión negativa, se congela, se purifica y se desodoriza, lo que le da al licor un aroma afrutado especial que combina mejor con el aroma del arándano.
Para remojar el arándano, utilice entre un 45 y un 50 % de vino blanco, la proporción es 55 % de vino blanco y 45 % de arándano. Según sus preferencias personales, primero puede agregar azúcar de roca y miel para disolverlas en el vino blanco. El recipiente para preparar vino de arándano debe llenarse de modo que se reduzca el contacto con el aire y guardarse protegido de la luz. No toque los utensilios de hierro mientras prepara la cerveza para evitar dañar su color.
El tiempo de remojo para beber no debe ser demasiado largo, generalmente dentro de un mes. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, el amargor de los granos de arándano se filtrará, afectando el sabor. Después de remojar durante un mes, lo mejor es separar los arándanos del vino y comerlos primero. Este vino se puede conservar al menos un año y degustar lentamente.
¿A qué debes prestar atención a la hora de elaborar vino de arándano? No existe una proporción fija de arándano, vino blanco y azúcar de roca, pero el vino blanco no debe exceder el arándano en 1-2 cm.
2. El recipiente debe ser un recipiente de vidrio sellado, de boca ancha, limpio, sin agua y sin aceite.
3. La pulpa debe separarse rápidamente del vino.
4. Puedes enfriarlo antes de beberlo y sabrá mejor cuando lo bebas.
5. El tiempo de remojo del vino de arándano no debe ser demasiado largo, preferiblemente dentro de un mes. Pero el tiempo de almacenamiento se puede determinar según el gusto personal.
6. Lo mejor es lavar el arándano con vino, para que la calidad del vino producido sea más pura.