¿Cuál es la diferencia entre matsutake y matsutake?
Hongo:
También conocido como matsutake, matsutake, seta gigante y hongo de la corteza, es un hongo preciado. Pertenece al género Cladosporium, Agaricus, Trichodermaceae, Tricholoma y Matsutake.
Características morfológicas:
El matsutake fresco tiene forma de paraguas, de color brillante, con sombrero marrón, estípite blanco, escamas fibrosas aterciopeladas, pulpa de hongo blanca y tierna, textura delicada, y aroma especial.
Datos ampliados
Hábitos de crecimiento:
Crece en pinares o bosques mixtos de coníferas y latifoliadas en otoño, creciendo en racimos o dispersos, formando en ocasiones setas. círculos. Matsutake crece naturalmente en bosques mixtos naturales de pinos y robles a una altitud de 2000 a 4000 metros y más. Está estrechamente relacionado con el sistema de raíces de los pinos y requiere la sombra de los bosques de hoja ancha como los robles. Hay tres condiciones básicas para el crecimiento del matsutake: pino ciruelo, flores fragantes de Dali y suelo franco arenoso. Dado que el crecimiento y desarrollo del matsutake requiere condiciones ambientales estrictas, es difícil que el matsutake cultivado artificialmente dependa exclusivamente de la recolección silvestre.
Rango de distribución:
Matsutake se distribuye principalmente en la provincia de Jilin en el noreste de mi país y en Yunnan, Sichuan, Tíbet y otros lugares en el suroeste de China. Además, los hongos matsutake también se encuentran en Anhui, Guangxi, Shanxi, Qinghai y otros lugares, pero en menores cantidades.
La calidad del matsutake producido en el norte y el sur varía mucho debido a los diferentes períodos de crecimiento y condiciones climáticas. El matsutake producido en el norte tiene un color elegante, una textura dura, un rico aroma, buen sabor, un alto contenido nutricional y es fácil de conservar. El matsutake en el sur es de color ligeramente oscuro, húmedo, perecedero y no fragante.
Enciclopedia Baidu - Matsutake
Enciclopedia Baidu - Hongo Matsutake