¿Existe alguna forma de fermentar el sabor de la cerveza?

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Póngalo en la olla, cocínelo lentamente, manténgalo caliente a unos 45 grados durante 30 minutos, luego suba lentamente la temperatura a unos 63 grados y manténgalo caliente durante 60 minutos

Eleve la temperatura a 72 grados

3. Cuela la olla de "papilla" a través de una gasa para obtener el mosto más dulce. Enjuaga el mosto con 4 libras de agua a 70 grados para aprovechar al máximo. materias primas.

4 Recoge todo el mosto y cocínalo durante 60 minutos. Remueve mientras cocina. Cuando empiece a hervir, añade lúpulo y productos granulados, 5 gramos (si añades demasiado quedará amargo). y evaporar parte del mosto. Kilogramos de agua. El mosto turbio se aclarará

5 Detén el fuego y revuelve en una dirección a lo largo de la pared de la olla. El precipitado aparecerá en el medio del fondo de la olla. Déjelo reposar y vierta lentamente el mosto caliente en un recipiente sellado (uno grande con tapa) mientras aún esté caliente. Selle bien el recipiente para minimizar la entrada de sedimentos.

6 Añade la levadura de cerveza después de que el mosto se haya enfriado a temperatura ambiente. Este proceso es muy importante ya que es más fácil contaminar las bacterias. Añádelo bajo la protección de la llama de una lámpara de alcohol.

7 Sellar y guardar en el frigorífico, se estima que durará más de un mes, y la temperatura se mantendrá en torno a los 5 grados. Observe con frecuencia y evite la exposición a la luz solar. La levadura se acumulará y luego se asentará. También se producirá dióxido de carbono, por lo que el sellado debe ser bueno. Como no hay equipo, déjelo así y la levadura no se separará.

8 Espera, espera, espera, abre la botella, prueba un poco primero y bebe con confianza si no hay olor agrio, podrido o de otro tipo.

La razón principal es que el lúpulo puede ser difícil de obtener y es fácil infectarlo con bacterias.

El ciclo del proceso es relativamente largo y aún quedan algunos parámetros por explorar. usted mismo, como el tiempo de fermentación.

El sabor lo puedes controlar tú mismo. La cantidad de materia prima determina la concentración. Si quieres una bebida fuerte, déjala más tiempo a 63 grados.

La levadura utilizada. en la raíz también importa. Levadura de cerveza ángel, buena. Levadura seca en polvo

Trabajo en una cervecería y te lo diré en términos sencillos.

Objetivamente hablando, la respuesta anterior no es ni profesional ni popular