¿Cómo sofreír juntos hongos, setas de ostra, carne y brotes de ajo?

Materiales:

250 ​​g de panceta de cerdo, 300 g de ajos germinados, 100 g de setas de ostra, 100 g de hongo negro, dos pimientos rojos, anís estrellado polvo, salsa de soja, glutamato monosódico, sal, aceite de maní, cebolla, jengibre.

Ejercicio:

1 Lavar y cortar los ajetes en gajos. Quitar las setas y los hongos, remojar en agua fría y reservar.

2. Triture la cebolla verde, el jengibre picado, el anís estrellado casero, la salsa de soja, el pimiento rojo cortado en cubitos, la sal, el glutamato monosódico, el aceite de maní y reserve.

3. Sartén y vierte el aceite. Calienta las rodajas de panceta con aceite hasta que estén 80% calientes. Freír hasta que la carne esté ligeramente dorada y rezuma un poco de aceite. Vierta el anís estrellado en polvo, las cebolletas ralladas, el jengibre rallado, los brotes de ajo, los champiñones y los hongos (escurra el agua) y saltee durante unos 2 minutos hasta que se formen los champiñones; y se cocinan los hongos, añadir un poco de sal, glutamato monosódico, salsa de soja, sacar.