¿Cuáles son algunos platos caseros adecuados para el invierno?
Preparación: Tomar 200 gramos de yuba, 10 gramos de aceite de kenese, la cantidad adecuada de sal refinada, salsa de soja y azúcar. Primero poner la yuba en la olla, remojarla en agua caliente a 80 ℃ durante varias horas, sacar las rodajas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y escurrirlas, ponerlas en un plato, luego agregar la salsa de soja. sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, aceite de chile frito.
Características: Dulce y picante, fortalece el bazo y el estómago, calienta el medio y disipa el frío.
2.Platos caseros aptos para el invierno: piñones y Hericium
Elaboración: Tomar 250 g de Hericium fresco, 50 g de piñones, 1 clara de huevo, 25 g de pimiento verde, 15 g de pimiento rojo. , aceite vegetal refinado 250 g, sal refinada, glutamato monosódico, vino de arroz, sopa fresca, almidón seco, almidón húmedo. Primero corte el Hericium erinaceus en raíces, lávelo, escaldéelo en una olla con agua hirviendo, sáquelo, póngalo en agua fría, sáquelo y escúrralo, córtelo en granos gruesos, póngalo en un bol, agregue clara de huevo y almidón seco y mezclar bien. Sofreír el pimiento verde y el pimiento rojo durante un rato, luego añadir los piñones y las setas Hericium, calentar el aceite, añadir sal refinada, glutamato monosódico y vino de arroz, llevar a ebullición y espesar con almidón húmedo.
Características: Nutre el yin, humedece los intestinos y nutre el estómago.
3. Un plato casero apto para el invierno: rábanos guisados con cordero.
Ingredientes: cordero, dátiles rojos, rábano blanco, pimienta blanca, canela, hinojo, sal, azúcar de roca.
Elaboración: Poner el cordero escaldado en una cazuela, verter la salsa de soja y el vino de cocción y finalmente añadir suficiente agua tibia. Agrega los dátiles y una bolsita de especias con pimienta blanca, canela, hinojo y rodajas de jengibre. Después de que hierva a fuego medio, baje el fuego y cocine a fuego lento. Cuando esté podrido en un 80%, sazone con la cantidad adecuada de sal y azúcar de roca, luego agregue el rábano blanco y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Sabor: El cordero guisado es el más cálido, suave, crujiente y picante, mientras que el rábano blanco guisado es tierno y podrido. Después de comer, mi cuerpo inmediatamente se siente caliente.
4. Platos caseros aptos para el invierno: hongos, col y yuba.
Ingredientes: yuba, hongo negro, col china, ajo, almidón, caldo de pollo, esencia concentrada de pollo, sal.
Elaboración: Remojar la yuba hasta que esté blanda, remojar el hongo y cortar la col en rodajas. Poner el ajo picado en la olla y sofreír, sofreír la yuba, el repollo y los hongos, agregar sal y esencia de pollo al gusto y espesar el almidón y el caldo de pollo hasta obtener almidón aguado.
Sabor: Un plato vegetariano ligero, pero lleno del cálido sabor del sol de principios de invierno.
¿Cuáles son las verduras aptas para el invierno? 1. Verduras aptas para el invierno: col.
Su contenido en vitamina C es 3,5 veces mayor que el del tomate, y su contenido en calcio es el doble que el del pepino. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y manganeso, que son materias primas necesarias para que el cuerpo humano produzca enzimas, hormonas y otras sustancias activas. Puede promover el metabolismo humano y es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Su gran cantidad de vitamina C puede mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo.
2. Verduras aptas para el invierno: brotes de soja.
La soja y la judía mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros oligoelementos dietéticos esenciales para el cuerpo humano. Después de comer brotes de soja, no solo se puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
3. Verduras aptas para el invierno: lechuga.
La lechuga es tierna y apta para comer cruda y salteada. A menudo, comer lechuga en otoño puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y promover la secreción de bilis. La lechuga contiene 27 veces más potasio que sodio y contiene vitaminas que pueden promover la micción y mantener el equilibrio hídrico, lo que es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. El alto contenido de yodo en la lechuga tendrá efectos beneficiosos sobre el metabolismo básico y el desarrollo físico del cuerpo. Las hojas de lechuga son mucho más nutritivas que los tallos de lechuga. El flúor contenido en la dieta de la lechuga puede participar en la formación del esmalte y la dentina de los dientes y en el crecimiento de los huesos. Además, las personas con tos en otoño pueden comer más hojas de lechuga para aliviar la tos.
4. Verduras aptas para el invierno: col china
La medicina tradicional china cree que la col china nutre el estómago y armoniza la naturaleza, tiene un sabor amargo y ligeramente frío y suaviza los intestinos y el estómago. . La col china es rica en vitamina C y calcio, además de hierro, fósforo, caroteno y vitamina B. También está el repollo, es decir, el repollo, que tiene un sabor amargo y puede beneficiar al corazón y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el dolor y favorecer la curación de las úlceras gástricas y duodenales.
5. Verduras aptas para el invierno: el apio
La medicina tradicional china cree que el apio es fresco por naturaleza, calma el hígado y fortalece el estómago, es dulce y no tóxico, y es Rica en proteínas, azúcares y carotenos, vitamina C, aminoácidos, etc. , puede estimular el sistema nervioso central, comer más, promover la secreción de jugo gástrico, estimular el apetito y tener un efecto expectorante. El apio se puede freír con incienso seco, carne de cerdo desmenuzada, etc.
, color brillante y sabor fragante.