¿Hay azúcar en los pasteles de luna con sal y pimienta?
Los ingredientes de los mooncakes de sal y pimienta son: 220g de harina baja en gluten frita, 100g de azúcar fina, 100g de sésamo negro frito, 35g de bizcocho de naranja, 50g de semillas de melón fritas, 30g de nueces tostadas, 2g de sal, 3 gramos de pimienta en polvo, 100 gramos de manteca de cerdo. Contiene azúcar, por lo que hay azúcar.
Los mooncakes de pimienta y sal se presentan en dos variedades de colores: dulces, salados o al horno. El proceso de elaboración de los mooncakes dulces se basa principalmente en la cocción, existiendo variedades como rosa, menta, sal y pimienta, pasta de frijoles, etc. Los mooncakes salados se hornean principalmente, y existen variedades como manteca de jamón, manteca de cebollino, carne fresca, camarones, etc. Entre ellos, la rosa de agua clara, la menta refinada, el cáñamo blanco, la sal y la pimienta y la manteca de arena son los mejores productos de los pasteles de luna estilo Su.
Los pasteles de luna con sal y pimienta estilo Su prestan atención a la selección de materias primas y auxiliares y están llenos de características locales. Los rellenos dulces de pastel de luna incluyen rosas, osmanthus, nueces, semillas de melón, piñones y semillas de sésamo; los rellenos de pastel de luna salados incluyen principalmente jamón, pierna de cerdo, camarones, manteca de cerdo y cebollas verdes. Esta masa se elabora a base de harina de trigo, azúcar, maltosa y aceite.
Datos ampliados:
Debido a que los pasteles de luna son alimentos ricos en sal, grasa y colesterol, incluso los pasteles de luna con piel de nieve tienen un alto contenido de azúcar, por lo que deben consumirse en moderación. Las personas con enfermedades del sistema circulatorio y digestivo deben evitar comer en exceso, ya que puede agravar su condición. La vida útil de los pasteles de luna tradicionales es de aproximadamente 1 mes. Si el embalaje del pastel de luna está abierto, conviene guardarlo en el frigorífico a 4 grados centígrados.
Dado que los pasteles de luna congelados no se hornean, deben refrigerarse desde la producción hasta el transporte y la venta minorista. Después de que los consumidores lo compren, deben guardarlo en el refrigerador a -18 grados Celsius lo antes posible y abrir la bolsa de embalaje del pastel de luna solo antes de comerlo. Aproximadamente dos horas antes de comerlos, puedes llevar los pasteles de luna a un refrigerador a 4 grados centígrados (como el estante inferior de un refrigerador de doble puerta) para ablandarlos un poco antes de cortarlos. Los pasteles de luna congelados deben consumirse lo antes posible después de descongelarlos y desecharse después de dejarlos a temperatura ambiente durante más de dos horas. Los pasteles de luna congelados después de descongelarlos no deben refrigerarse repetidamente.
Enciclopedia Baidu-pasteles de luna con sal y pimienta estilo Suzhou
Enciclopedia Baidu-pasteles de luna