¿Existe algún plato casero sencillo, delicioso y nutritivo adecuado para la cocina de verano?

1. Gambas salteadas con champiñones y brócoli. Ingredientes: camarones, champiñones matsutake, vino de cocción con almidón de jengibre molido, aceite y sal. Agrega un poco de sal, jengibre picado, vino de cocción y almidón a los camarones y marinalos uniformemente. Hervir el agua, agregar un poco de sal y aceite, poner el brócoli en la olla, blanquear el agua, sacarlo y reservar; El aceite en la olla, sofreír los camarones en la olla, sofreír los champiñones hasta que estén casi cocidos Agrega el brócoli a la olla, agrega un poco de sal al gusto y sofríe uniformemente.

2. Melón de invierno estofado, verdura de temporada de verano. Rico en humedad, el melón salteado normal tiene un sabor un poco suave. Pero el cerdo estofado no sólo tiene un color rojo brillante, sino que también es delicioso y sabe a carne. Ingredientes: melón de invierno, cebolla verde, mijo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, salsa de ostras, ajo, sal, esencia de pollo. Enjuague una cantidad adecuada de melón de invierno con agua, pélelo y córtelo en trozos. Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, caliente el aceite, agregue los trozos de melón de invierno cortados, sofría a fuego alto durante unos 2 minutos, hasta que esté bien. Los trozos de melón de invierno están ligeramente blandos, sácalos y resérvalos. Calentar nuevamente la olla, agregar una pequeña cantidad de aceite y medio tazón de agua, poner 2 cucharadas de azúcar en la olla, poner a fuego lento, sacar lentamente el color del azúcar, verter el melón de invierno frito y remover. freír hasta que aparezca el color superior. Use 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, media cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo y agregue medio tazón de agua para hacer una salsa. , tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos. Agregue la cantidad adecuada de granos de pimienta y aros de mijo, revuelva uniformemente y retírelo de la olla. Espolvoree con cebollas verdes picadas y estará listo un plato de melón de invierno estofado brillante y atractivo.

3. Para cocinar frijoles al vapor, prepare un puñado de caupí fresco, también llamados frijoles largos en el norte, que son todos vegetales. Límpielo, córtelo en tiras largas con un cuchillo, agregue una cucharada de aceite vegetal y revuelva uniformemente. Agregue una pequeña cantidad de harina varias veces, porque la superficie de los frijoles es aceitosa y la harina cubrirá firmemente la superficie de los frijoles. Después de este paso, sacude el exceso de harina y retira los frijoles. Coloca una capa de tela filtrante sobre la vaporera y extiende los frijoles encima, prestando atención al espesor. Si es demasiado espeso, es posible que se caliente de manera desigual. Después de que hierva el agua, ponla en la olla y cocina al vapor durante 6 minutos. Los frijoles cocidos al vapor se deben mojar en salsa para disfrutarlos. La salsa para mojar debe incluir ajo en polvo, aceite de chile, salsa de soja y vinagre maduro. Mezclar bien, verter encima, mezclar bien y servir. Tiene un sabor delicioso y se puede comer como plato o como comida.