¿Qué platos deliciosos se pueden preparar con sal y pimienta?
Ingredientes: 750 gramos de costillas de cerdo, cebollas verdes, jengibre, pimiento rojo picado, pimiento verde picado, 2 huevos, pimienta negra, glutamato monosódico, vino Huadiao, sal y pimienta.
Método: 1. Cortar las costillas en rodajas largas (5 cm), lavarlas, utilizar un paño para absorber la humedad de las costillas y reservar;
2. Luego marinar, añadir sal, pimienta negra, glutamato monosódico y vino Diaojiu. y jengibre picado durante 15 minutos;
3. Mientras se quema el aceite, prepara una masa de huevo con los ingredientes principales y revuelve uniformemente con una cuchara pequeña; marinar las costillas uniformemente con la masa de huevo, poner en aceite hirviendo, freír hasta que estén doradas y crujientes, sacar y servir.
5. Agregar el pimiento rojo picado, la cebolla verde picada, el pimiento verde picado y la cantidad adecuada de sal; y pimienta, saltee hasta que esté fragante y espolvoree uniformemente sobre las costillas y el plato estará listo.
●Al cocinar costillas de cerdo al vapor, si no tienes una vaporera en casa, puedes usar un bol. Colocar directamente en la olla mezclada con agua, sumergiéndola hasta la mitad de la altura del bol. Al cocinar al vapor, agregue un poco de agua a la olla de vez en cuando para evitar que el agua se seque. Recuerde agregar agua hirviendo, de lo contrario el recipiente podría explotar cuando se enfríe o caliente.
●Hay una capa de masa de huevo 5a8 en el exterior de las costillas de cerdo con sal y pimienta, de modo que el jugo de la olla se vuelva más espeso tan pronto como se ponga en la olla. Revuelva constantemente en este momento para evitar que se pegue a la sartén. Se debe escurrir el jugo. Cuando el fondo de la olla esté básicamente lleno de aceite y las costillas se separen entre sí, se desprenderá un hilo de azúcar y el jugo casi se habrá acabado. Si el jugo no se seca, afectará seriamente el brillo y el sabor del producto terminado.
Ingredientes: alitas de pollo o raíces de alitas de pollo, pimienta, jengibre, cebolla, sal, vino para cocinar. Te enseñaré a hacer alitas de pollo con sal y pimienta. Cómo hacer alitas de pollo con sal y pimienta para que queden deliciosas. . Primero ponga los granos de pimienta de Sichuan y la sal en la olla y saltee hasta que estén fragantes. Cuando los granos de pimienta de Sichuan estén fragantes y la sal se ponga amarilla, aplique los granos de pimienta de Sichuan y la sal a las alitas de pollo mientras estén calientes. 2. Luego pon un poco de vino y déjalo marinar, solo un poquito. 3. Deje marinar por un día, agregue un poco de jengibre y cebolla y cocine al vapor hasta que esté cocido. Puedes verter aceite al cocinar al vapor. Frío muy delicioso. Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes: Medio kilo de almejas y gambas.
Ingredientes: pimiento rojo seco, ajo, cebolleta picada, cebolla, jengibre picado.
Condimentos: vino de cocina, sal, esencia de pollo, pimienta de Jamaica, aceite.
Método: 1. Lavar las gambas, marinarlas uniformemente con un poco de ajo, jengibre picado, vino de cocción y cebolla verde picada durante 40 minutos.
2. Escurrir las gambas marinadas, calentar el aceite en la sartén hasta que esté al 80%, verter las gambas, sofreír un poco hasta que estén rojas, retirar y reservar.
3. Vuelva a engrasar la sartén, caliéntela al 50 % de su temperatura, agregue el pimiento rojo seco, el ajo, la cebolla verde y el jengibre picado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue las gambas fritas y continúe. Salteado. Cuando ocho estén cocidos, agregue la cantidad adecuada de sal y cinco especias en polvo, sofría uniformemente, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. Camarón pipa - también conocido como tigre, pipi, calamar y hiedra.