¿Cómo hacer carne de pomelo?

Ingredientes: carne de yuzu, arroz, huevos, bollos de verduras, gambas, salsa de soja, aceite, sal.

Método de trabajo

1. Pelar el pomelo y triturar la pulpa.

2. Añade sal a los huevos y bátelos. Saltearlo en la sartén y reservar.

3. Calentar el aceite en la sartén, sofreír los ingredientes de la bolsa de verduras hasta que estén cocidos 4 minutos y sofreír las gambas y la sal uniformemente.

4. Añade la salsa de soja al arroz y sofríe rápidamente. Por último, añade el pomelo y sofríelo unas cuantas veces.

5. Espolvorea hojas de cebolleta y sirve en un plato. El aroma es fresco y el sabor es agridulce, similar al arroz frito con piña.

Alitas de pollo al pomelo

Ingredientes: 10 alitas de pollo, 3 gajos de pomelo, 70 g de azúcar moreno.

Método de trabajo

1. Pelar y quitar las semillas del pomelo, partirlo en trozos y añadir azúcar moreno.

2. Mezclar las partículas de pomelo y el azúcar moreno y exprimir suavemente la sopa con una cuchara.

3. Corta cada ala de pollo dos veces para obtener un mejor sabor.

4. Marina las alitas de pollo en jugo de piloncillo de pomelo durante más de media hora para obtener un mejor sabor.

5. Quitar el exceso de grasa de las alitas de pollo, poner un poco de aceite en la sartén y sofreír el aceite sobre las alitas.

6. Después de añadir la cebolla y el jengibre, añade las alitas de pollo y sofríe durante dos minutos.

7. Agrega el jugo de piloncillo de pomelo y las alitas de pollo con pimientos encurtidos, agrega dos latas de cerveza y la cantidad adecuada de sal al gusto.

8. Vierta dos cucharadas de salsa de soja para darle color.

9. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento. Cuando la sopa esté casi terminada, ponga a fuego alto para reducir el jugo.