Cómo elegir la miel de durian
1. Al elegir durian, fíjate primero en su apariencia. El amarillo significa que está maduro y el verde significa que está crudo.
2. Presiona dos dedos en las espinas del durián. Si el mango es elástico y se pueden insertar las dos espinas, el durián está casi maduro.
3. Presiona la piel de durian hacia abajo con las manos. Si es elástica quiere decir que la piel es fina y me gusta. Si es espesa no se puede prensar.
4. Mira el durián puntiagudo. Si hay grietas finas, eso es lo mejor. Si el durián está crudo, no se puede cortar con un cuchillo de cocina.
5. Elige un durian que tenga forma redonda y cada bulto será el mejor.
6. Huele con la nariz. El durian cocido huele delicioso. (Lo que puedes comer es fragante y lo que no puedes comer huele mal). Si huele a vino, está demasiado cocido. Esto no sabe bien.
7. Coloque los dedos de ambas manos en la depresión entre las púas a ambos lados del durian y luego levante suavemente el durian. Después de sostenerlo firmemente, agítelo suavemente con las manos. Si sientes un ligero choque o un ligero sonido en el interior, significa que la pulpa está madura y se ha salido de la cáscara. Este durián es un buen durián maduro.
8. Si la "cola" del durian se ve espesa y fresca, demuestra que es nutritiva y fresca. Este es otro "indicador" para elegir el durian. Presione ligeramente con las uñas y la marca indica que está fresco, si el tallo de la fruta es pequeño y seco, significa que el durian ha estado almacenado durante mucho tiempo y no está demasiado fresco;
9.Si la cáscara de durian se ha agrietado, lo mejor es elegir una que no tenga grietas demasiado grandes, es decir, una que acaba de empezar a agrietarse o si no hay ninguna abertura, puedes hacer palanca suavemente; ábrelo con un cuchillo; si eliges uno maduro, es mejor disfrutar el durian recién florecido tan pronto como llegues a casa. No lo dejes por mucho tiempo ya que se estropeará fácilmente.