¿Cuáles son los bocadillos auténticos en el condado de Li, Gansu?
El condado de Li, como otras zonas de Gansu, tiene una amplia variedad de comida. Hablemos de algunas de las más distintivas y auténticas.
El primero es el pastel de manteca de cerdo de Lixian, que es la comida más local del condado de Lixian. El bizcocho de manteca queda crujiente pero no grasoso y es muy cómodo de comer. Es el manjar local que más extraña la gente del condado de Li que trabaja duro al aire libre. Los mejores recuerdos de muchos lixianos cuando eran niños están en este pastel de manteca.
Comer pastel de manteca de cerdo una vez en el condado de Li definitivamente hará que quieras dejar de comerlo. Cuanto más lo comas, más te encantará. La gente del condado de Li come más pasteles de manteca y masa caliente en el desayuno. Son realmente deliciosos si se sirven por la mañana, cuando el estómago gruñe.
El segundo tipo es la masa caliente Lixian. Los condados de Longnan y Gansu tienen la costumbre de comer masa, y la masa caliente es mejor en el condado de Daniel. Simplemente amase la harina hasta obtener una masa, envuélvala en una bolsa de gasa especial, luego vierta agua en el recipiente, coloque la bolsa de gasa envuelta con la masa en el agua y siga amasando hasta que ya no se pueda lavar. Finalmente, poner la masa lavada en un recipiente especial y cocinar al vapor.
Después de cocinar al vapor, cortar en fideos según el gusto personal, agregar sal, aceite de chile, vinagre, salsa, etc. Luego agrega gluten, papas ralladas, espinacas, pepino rallado u otras verduras de temporada, revuelve uniformemente, ponle un palillo y cómelo de un bocado. Se siente fresco, picante y amargo, la masa es firme pero no dura y está llena de felicidad.
El tercer tipo es el caqui al vino, que en realidad es un derivado de la fruta. El método es muy sencillo. Seleccione un caqui verde inmaduro, use palillos para pegar un ojo pequeño de unos dos centímetros en el medio del nido de caqui y luego deje caer un poco de vino blanco en el ojo pequeño.
Finalmente, coloque cuidadosamente los caquis chorreando vino blanco en una vasija u otro recipiente sellado para la fermentación. Diez días y medio después, los caquis están listos. Los caquis al vino preparados son de color amarillo, moderadamente blandos y duros, dulces pero no grasosos, aromáticos pero no alcohólicos y muy deliciosos.
Los tres restaurantes anteriores son las delicias más auténticas del condado de Li. ¡Creo que todos en el condado de Li lo saben!
Si la mayoría de los internautas van a Gansu, deben probar estas auténticas delicias. Los lugareños dicen que es delicioso, así que es realmente delicioso.