¿Cuáles son los artículos y técnicas recomendados para nuestra receta de cordero estofado?

Pasos del cordero estofado

1

Descongelar el cordero en el frigorífico, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.

2

Pon el cordero en la olla.

3

Echa el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís estrellado, la canela y los dátiles rojos.

4

Verter 500 gramos de vino de arroz.

5

Llevar a ebullición a fuego alto.

6

Pon 2 cucharadas de azúcar de roca.

7

Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura y salsa de soja fresca, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 80 minutos.

8

Agregar Agrega un poco de sal y cocina por 5 minutos.

9

Añadimos un poco de ajetes tiernos picados y removemos bien.