Mi amigo me pidió que abriéramos juntos un restaurante de estofado, pero no sé cocinar estofado. ¿Dónde puedo aprender técnicas de estofado con un profesor?
La tendencia actual de abrir un restaurante de hot pot es muy buena. El hot pot se ha convertido en la categoría de catering TOP1, muy adecuada para principiantes sin experiencia. Sin embargo, su problema es lógicamente un gran problema.
1. En la actualidad, la olla caliente se ha industrializado y básicamente nadie la cocina solo. Sólo unas pocas marcas conocidas todavía conservan la habilidad de sofreír, y la gran mayoría de las marcas en el mercado básicamente ya no se promocionan.
2. Si vas a participar en la llamada formación, de nada sirve decir que eres más responsable. Por un lado, aunque completes la formación, los ingredientes que cocines no serán tan buenos como los de los restaurantes de hot pot que hay hoy en el mercado (no lo dudes). Otro punto es que los materiales que se fríen se ven afectados por las materias primas y la tecnología, lo que fácilmente puede generar sabores inconsistentes. En términos de costo, el costo de freír es mucho más alto que el de una cadena de suministro madura.
Entonces, el error lógico en su pregunta es que es inútil que aprenda a especular cuando el mercado ha formado una cadena de suministro inquebrantable.
Para un maestro verdaderamente capacitado, generalmente no enseñará consejos fácilmente y su experiencia y sus consejos no se difundirán a las instituciones de capacitación en el mercado, por lo que no puede aprenderlos yendo a una institución de capacitación. ¿Qué tecnología central?
La respuesta anterior es la original. No la copie ni la pegue (de lo contrario, informará si está satisfecho, espero que se adopte).