¿Debo dejarle la piel a la sopa de frutas de tortuga de bosque?
El fruto de la tortuga china de caparazón blando es una enredadera herbácea perenne con zarcillos y hojas opuestas y sin ramas. Las hojas son redondas a ampliamente ovadas, generalmente profundamente lobuladas, con papilas densas en el dorso; flores de color amarillo claro que florecen en verano, unisexuales y monoicas, con brácteas en el tallo con muchas espinas suaves en la superficie, maduras a veces rojas; Las semillas planas tienen forma de tortuga (tortuga de caparazón blando) y son leñosas, por eso se les llama frutos de tortuga de madera. Algunas de las silvestres también se cultivan; se producen en Guangdong, Guangxi, la provincia de Taiwán, China y otros lugares, así como en Vietnam y los países vecinos.
Las partes comestibles del fruto de la tortuga de madera son la pulpa roja dentro del caparazón y la membrana exterior roja fuera de las semillas (semillas de tortuga de madera), que se pueden comer directamente. Otras partes de la fruta, como la cáscara y la fruta, no se pueden comer directamente ni siquiera para la medicina tradicional china.