¿Qué es el almidón de tapioca? ¿Qué se puede utilizar en su lugar?
No es necesario que lo compres tú mismo para evitar intoxicaciones.
¿Qué tipo de almidón de tapioca se puede sustituir?
1. Las natillas en polvo reemplazan el almidón de tapioca.
Las natillas en polvo también son un tipo de almidón de tapioca que se toma a menudo en la vida diaria. Este tipo de almidón de yuca pertenece al almidón de yuca procesado profundamente y sus materias primas incluyen maíz, trigo, etc. Después de eliminar proteínas, celulosa, grasas y otras sustancias, solo queda el almidón de tapioca. Por lo tanto, este tipo de almidón de yuca existe, puede reemplazar completamente el almidón de yuca y también tiene propiedades elásticas, ya sea para hacer bolas de taro o masa.
2. Fideos en lugar de almidón de tapioca
El almidón de tapioca es uno de los principales ingredientes de la gelatina de frijoles negros en la provincia china de Taiwán. No sólo se utiliza la maleabilidad del almidón, sino también la pureza del almidón después de la cocción. Los fideos adquieren un color gris oscuro cuando se cocinan y no son tan suaves ni brillantes como el almidón de tapioca, lo que los hace insustituibles. Si quieres hacer bolas de arroz glutinoso y cosas similares, sólo puedes hacerlas maleables.
Reemplazo.
3. Los fideos artesanales sustituyen al almidón de tapioca.
Los fideos hechos a mano son productos alimenticios en polvo a base de almidón que se obtienen mediante el procesamiento profundo de patatas como materia prima. Este tipo de harina también contiene un alto contenido de almidón de tapioca, pero al igual que las batatas, adquirirá color después de la cocción. Los fideos hechos a mano tienen un color blanco lechoso después de su producción y procesamiento, y no son completamente transparentes. Muchos productos que requieren que el almidón de tapioca sea completamente transparente son irreemplazables, como el pegamento para cristales. Pero al hacer gelatina de frijoles negros de la provincia china de Taiwán, sí puedes.
Reemplazo
4. Harina de trigo en lugar de almidón de tapioca.
La harina de trigo también tiene cierto grado de ductilidad a la hora de hacer masa.
Cuando se utiliza almidón de tapioca para hacer masa y snacks, los envoltorios utilizados para hacer bolas de masa y bollos al vapor se pueden combinar adecuadamente. con harina de trigo. Si no es por la perfecta transparencia y extensibilidad que confiere el almidón de tapioca, se puede utilizar harina de trigo.
Función y eficacia del almidón de tapioca:
El almidón de tapioca, también conocido como natilla filipina en polvo, es un almidón de tapioca común. El almidón de yuca se divide en harina de yuca comestible y almidón de yuca industrial. Algunos de los ingredientes en los que se usa comúnmente el almidón de tapioca incluyen frutas enlatadas, alimentos congelados, mezclas secas, productos horneados, refrigerios, condimentos, sopas, salchichas, productos lácteos, productos cárnicos y pesqueros, alimentos para bebés, jaleas cristalinas y chicle.
El almidón de tapioca tiene funciones de desinfección, esterilización y desintoxicación, y puede usarse para ántrax, llagas, hinchazón y dolor, hematomas, sarna y tiña rebelde. Además, el almidón de tapioca también puede aclarar el cabello, beneficiar el cerebro, mejorar la vista, calentar los pulmones, beneficiar el corazón y los vasos sanguíneos del cerebro, beneficiar el hígado, fortalecer el bazo y el estómago, armonizar el estómago, humedecer los intestinos y aliviar el estreñimiento. embellece la piel, inhibe el cáncer y los tumores, nutre el yin y la sangre y resiste el envejecimiento y la protección contra la radiación.
Sin embargo, para los síntomas alérgicos generales, el almidón de tapioca debe consumirse con precaución. ?