¿Cómo hacer deliciosos bollos rellenos de coco? La forma más auténtica de hacer bollos de coco.

250g de harina y 130ml de leche.

Coco sin azúcar 100g 2 huevos.

Condimentos

Azúcar 10ml (para masa) 50g azúcar (para relleno)

Sal 2ml Levadura 5ml

Pasos para cocinar coco al vapor bollos

Ilustración de coco cocido al vapor y relleno 11. Pon la levadura en la leche tibia, revuelve bien y déjala reposar durante 5 minutos. Mezclar el azúcar y la sal con la harina, verter lentamente la leche en la harina, remover con los palillos mientras se vierte, amasar hasta formar una bola Sácala y colócala sobre la tabla de cortar para amasar hasta obtener una masa suave tapada con film transparente; y manténgalo a temperatura ambiente (28 ~ 30 grados) fermente durante unos 50 minutos.

Ilustración de cómo hacer bollos de coco 22. Amasar hasta obtener una masa suave y fermentar hasta que tenga entre 1,5 y 2 veces su tamaño. Inserte los dedos con harina en el medio para evitar que la masa se encoja o colapse.

Ilustración de cómo hacer bollos de coco 33. Mezclar el azúcar y el coco, añadir los huevos y mezclar bien;

Instrucciones para cocinar al vapor el relleno de coco 44. Usa tus manos para formar una bola con el relleno;

Instrucciones para cocinar al vapor coco rallado 55. Pesar, unos 20 gramos por pieza, y dividir en 12 porciones;

Ilustración de cómo hacer bollos de coco 66. Aplana la masa fermentada, desinflala, rasga un poco de harina en la tabla de cortar y amasa la masa hasta formar tiras largas;

Ilustración de cómo hacer bollos al vapor con coco 77. Cortar en unos 35 gramos (dividido en 10 porciones, en realidad debería dividirse en 12 porciones, no tengo experiencia);

Ilustración de cómo hacer bollos de coco 88. Aplana la masa y utiliza un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa redonda, fina por todos lados y ligeramente más espesa en el medio;

Instrucciones sobre cómo cocinar al vapor relleno de coco 99. Envuelve un relleno de coco;

Ilustración de cómo hacer bollos de coco 1010. Cerrar;

Ilustración de cómo hacer bollos de coco 1111. La boca está hacia abajo y ligeramente redonda;

Instrucciones para cocinar al vapor y rellenar coco 1212. Cortar el papel engrasado en un cuadrado un poco más grande que el embrión de panecillo al vapor, colocar encima el panecillo al vapor, ponerlo en una vaporera, meterlo en la vaporera y fermentar por segunda vez durante 15 minutos;

Ilustración de cómo hacer bollos al vapor con pasta de coco 1313. Escurre el agua de la vaporera. Después de que hierva el fuego, ponemos a fuego medio durante 15 minutos, apagamos el fuego durante 3 minutos y luego destapamos;