¿Cómo guisar sopa de pollo con castañas para que quede deliciosa y nutritiva?
Pollo de seda: la mitad, suficiente para dos personas. Lavar y cortar en trozos, el tamaño debe ser adecuado para hervir.
2 Materiales medicinales nutritivos: 20-25 gramos de Polygonatum odoratum, lirio, semillas de loto, carne de longan, semillas de coix, ñame, fruta de gorgona. y dátiles rojos. Esta vez la cantidad de ingredientes medicinales es muy pequeña, porque el sabor de la sopa de pollo aún tendrá cierta influencia. Castañas: Cajas pequeñas compradas en supermercados, de unos 250 gramos.
Unas cuantas hierbas y unos dátiles rojos
Zanahoria: Una zanahoria fresca es suficiente. Después de todo, no es el ingrediente principal. Se corta una zanahoria fresca en rodajas.
Práctica:
Lave y mezcle los distintos ingredientes, póngalos en una olla especial para sopa, agregue agua hasta dos tercios del total y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2- 3 horas. Eso sí, si tienes paciencia y tiempo, lo mejor es cocinar a fuego lento durante 4-5 horas, pero la sopa sabrá mejor. Finalmente, agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal, revuelva uniformemente y sirva.
Pollo con huesos de seda: un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor.
Tónico: incluye Polygonatum odorifera, azucena, semillas de loto, longan, semilla de coix, ñame, fruto de gorgona, etc. Tiene buenos efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y humedecer los pulmones.
Castaña: De naturaleza y sabor dulce y frío, tiene las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos. Sun Simiao de la dinastía Tang dijo: "Las castañas son el fruto de los riñones y deben comerse para las enfermedades renales". El "Compendio de Materia Médica" señaló: "Las castañas pueden curar la deficiencia renal, la debilidad de la cintura y las piernas, nutrir los riñones, y fortalecer el estómago." El hermano menor de Su Dongpo, Su Zi, escribió una vez un poema, alabando los efectos terapéuticos de las castañas. "La vejez ha aumentado mi espalda y mis piernas, y el hombre de la montaña me lo transmitió. Los visitantes vienen a mí por la mañana y por la noche y recogen pulpa de jade blanco tres veces". Comer castañas puede reponer el qi y la sangre. nutre el estómago y los riñones y fortalece el hígado y el bazo. Los alimentos crudos también tienen el efecto de tratar el dolor de cintura y piernas, relajar los músculos y activar las colaterales. Las castañas tienen un alto contenido de almidón, que aporta muchas calorías, mientras que el potasio ayuda a mantener un ritmo normal de los latidos del corazón y la fibra fortalece los intestinos y mantiene el sistema excretor funcionando correctamente.
Resulta que la sopa de castañas tiene tantas funciones que se puede utilizar para nutrir el organismo y tratar multitud de enfermedades. Lo más importante es que esta sopa la pueden beber tanto niños como adultos. El índice glucémico es menor que el del arroz, por lo que los diabéticos no tienen de qué preocuparse porque es muy bueno para el organismo. Normalmente tenemos tiempo para cocinar más castañas y hacer sopa de pollo para beber.