Recetas para hacer auténtica carpa cruciana fría

La carne del pescado realmente no tiene nada de pescado. ¡Veamos cómo se hace!

Ingredientes necesarios:

2 carpas crucianas, cebolla, jengibre, ajo, cerveza, pimiento verde, pimiento mijo, cilantro, pescado al vapor salsa de soja, vinagre maduro, consumo de aceite, aceite de sésamo , aceite de pimienta de ratán, esencia de pollo, azúcar blanca

Pasos de preparación:

Paso 1: seleccione dos carpas crucianas frescas, lávelas y marque ambos lados de la carpa cruciana con una palabra para que sea más fácil de saborear.

Paso 2: Agregue agua y una pequeña cantidad de aceite a la olla, luego ponga la carpa cruciana en la olla bajo agua fría y luego agregue las rodajas de jengibre y la cebolla verde; gajos y cerveza para quitar el olor a pescado, encender a fuego lento y cocinar lentamente durante diez minutos. Durante unos minutos, dejar que el agua permanezca en estado de ebullición pero no hirviendo (no hirviendo)

Paso 3: Lavar algunos pimientos verdes y mijo, quitarles las raíces y cortarlos en círculos pequeños, y cortar el ajo y el jengibre en aros pequeños. Finalmente, mezclar todos los ingredientes y picar finamente las raíces de cilantro y ponerlas en un bol; .

Paso 4: Ajustar la salsa. Agrega al bol una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor, vinagre maduro, salsa de ostras, aceite de sésamo, agrega un poco de aceite de pimienta, esencia de pollo y un poco de azúcar para realzar la frescura, y finalmente agrega una cucharada de sopa de pescado, revuelve bien. y reservar

Paso 5: Retirar la espuma de la olla, utilizar una espumadera para sacar el carpín cocido y ponerlo en un plato. Finalmente, verter la salsa preparada encima del carpín. De esta forma queda listo este plato frío de carpa cruciana.