Cómo hacer pastel de castañas
2. Si tenéis un rodillo pequeño como el mío en casa, si no, podéis utilizar uno más grande o una cuchara, pero con cuchara puede ser más lento. Recuerde: nunca use un exprimidor u otras máquinas solo por conveniencia. ¡Esto no solo dañará la máquina, sino que también hará que la mermelada de castañas sea desagradable! ¡Debe ser hecho a mano!
3. Es casi suficiente machacar castañas así. El estándar es que si lo frotas con las manos, se romperá en pedazos. Si se siente un poco pegajoso en las manos, ¡está bien! Si se siente un poco seco, ¡estará bien!
4. Luego empieza a triturar la pasta de castañas, recuerda que no debe haber agua en el bol, de lo contrario la pasta de castañas no sólo quedará muy fina, sino que el bizcocho terminado tampoco tendrá sabor a castaña y no tendrá sabor. ¡sabe bien! Entonces debes hacerlo, pero no demasiado fuerte. Eso tiraría las castañas del bol y desperdiciaría muchos ingredientes.
5. Ahora pon un poco de agua, la posición del agua es sólo dos quintas partes de la castaña. Luego revuélvelos. Use palillos y un rodillo para revolver y hacer pasta de castañas. Así, sigue revolviendo hasta que quede suave y luego continúa batiéndolos con el rodillo. Esta vez, los revolverás un rato y los batirás hasta el fondo.
6. Por cierto, olvidé presentarlo hace un momento. ¡Es normal que esto suceda en el medio! No creas que las castañas están rotas o algo así, solo mira la mitad.
7. Después de que aparezca lo anterior, ¡continúa revolviendo y triturando! Puedes triturarlo hasta obtener lo que es ahora, que se parece un poco a mantequilla de maní, un poco pegajoso, unos pocos granos son suficientes. Si te gusta algo con un sabor más fuerte, puedes agregar menos agua, ¡pero el color no será tan bueno!
8. A continuación, poner la pasta de castañas triturada en un recipiente o bol más grande. A continuación añadimos harina y harina de arroz glutinoso. Si quieres añadir clara de huevo, agrégala, ¡quedará más suave! Como en casa no había harina de arroz glutinoso en ese momento, solo podíamos poner harina... no teníamos huevos en casa... así que no agregamos claras de huevo, por lo que los fideos de arroz cocidos no quedaron muy sabrosos. ... así que recuerda agregar harina de arroz glutinoso, de lo contrario quedará muy seco y no muy sabroso. ¡Seco!
9. Usa una cuchara para revolver hasta formar una bola así y luego ya puedes mezclar la masa con las manos.
10. Añade harina abajo si no está lo suficientemente dulce añade un poco de azúcar.
11. Este tipo de masa es suave y armoniosa, y no especialmente blanda, ¡lo cual es bueno!
12. Luego, enróllelo en tiras gruesas.
13. Luego córtalo en esta dosis.
14. Hazlas bolitas como ésta una a una. Recuerda no frotarlos con el lado cortado del cuchillo. Asegúrate de formar bolas con el lado liso hacia adelante y hacia afuera.
15. Luego aplaudí e hice esta galleta. ¡Es una lástima que no le puse fideos de arroz, de lo contrario estaría delicioso! Antes de darle palmaditas a esta galleta, simplemente espolvorea un poco de maicena en la tabla de cortar. No es necesario que la extiendas uniformemente, ¡pero asegúrate de que no quede agua ni aceite en la tabla de cortar! De esta forma no se pegará a la tabla de cortar.
16. Puedes hornear estas galletas una por una. Lo mejor es no utilizar horno, utilizar una sartén. Lo mejor es no pegarse a la sartén. Así queda cuando se cocina.
17 Debido a que no hay harina de arroz glutinoso ni clara de huevo, la superficie está un poco seca, un poco blanda y un poco fallida, pero prometo que esto no sucederá mientras dure el arroz glutinoso. ¡Se colocan con cuidado la harina y la clara de huevo!
18. Se siente un poco seco sin agregar harina de arroz, ¡pero aún debo enfatizar que aquí se debe agregar harina de arroz y clara de huevo! (Pastel de castañas
Aunque se presentan los pasos detallados para el pastel de castañas, todos pueden realizar cambios innovadores según sus diferentes entendimientos. Creo que sus innovaciones y cambios definitivamente harán que este plato sea más perfecto.