Guarniciones de estofado de pollo y coco
El pollo con coco es un plato local a base de coco y pollo, que pertenece a la cocina de Hainan. Tiene un sabor salado y fresco, con un refrescante sabor a coco, y la sopa es refrescante y tiene el efecto de beneficiar el Qi y promover los fluidos corporales. El agua de coco y la pulpa de coco contienen grandes cantidades de proteínas, fructosa, glucosa, sacarosa, grasas, vitamina B1, vitamina E, vitamina C, potasio, calcio y magnesio. Cómo hacer pollo con coco: 1. Corta una tapa redonda de unos 8 cm de diámetro desde la parte superior del coco y vierte el jugo de coco. 2. Cortar el pollo en trozos de 1,5 cm y meterlos en el coco vacío. Agregue la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar y jengibre, y vierta la leche de coco hasta que esté casi llena. Hay que remojar los trozos de pollo en agua y luego cubrirlos con coco. 3. Poner el coco con el pollo en la olla (nota: el coco no debe caerse cuando hierva el agua), agregar agua a la olla y cocinar al vapor a fuego medio por 2 horas más.