¿Qué es el cilantro picado?
Las hojuelas de perejil son las hojas de perejil picadas. El perejil, también conocido como perejil francés, perejil, perejil francés, cilantro, perejil, perejil, perejil, es una planta herbácea bienal del género Parsley de la familia Umbelliferae. Las hojas tiernas son comestibles, como las verduras picantes. El jugo fresco de la raíz y el tallo se puede utilizar con fines medicinales. Origen de las zonas costeras de China. Asia occidental, la antigua Grecia y Roma comenzaron a utilizarlo ya en la era a.C. Se cultiva ampliamente en China y se utiliza principalmente en la industria alimentaria occidental. Es un condimento picante y una verdura decorativa indispensable en la comida occidental. Es apto para alimentos crudos y debe suministrarse durante todo el año.
El perejil se cultiva en las costas rocosas de la región mediterránea y proviene de la palabra griega que significa piedra. Se registró hace mucho tiempo en la flora seca griega. El apio también se puede encontrar en las cocinas romanas desde el siglo III a.C. Sus hojas frescas se utilizan a menudo como guarnición en ensaladas occidentales, como guarnición de ensaladas de frutas y verduras y, a veces, se comen crudas.
Si se pica y se deshidrata, se puede utilizar en una gama más amplia y tiene un aroma más rico. Los antiguos egipcios, al igual que los antiguos griegos, creían que el perejil representaba la victoria. Por tanto, los soldados que ganen la batalla pueden conseguir corolas hechas de perejil. Además, los egipcios también creen que el perejil puede curar enfermedades y conceden gran importancia a esta planta; Después del Renacimiento, los europeos descubrieron mediante métodos científicos que el cilantro es rico en nutrientes y beneficioso para el funcionamiento del sistema circulatorio humano.
Usos del perejil picado:
Características: También conocido como incienso francés, culantro, culantro, etc. , tiene una fragancia especial que puede enmascarar el fuerte olor de otros ingredientes y hacerlo fragante.
Uso: Las hojas frescas se suelen utilizar como guarnición de ensaladas y platos, pudiendo también picarse y aplicarse en salsas. El perejil seco tiene un color verde y un aroma más fuerte y se utiliza a menudo para dar sabor y decoración.