Cómo hacer auténticas ranas de jengibre

Lavar las ranas, escurrirlas y marinarlas con sal y vino de cocción durante más de media hora.

Triturar el jengibre, rebanar el ajo, triturar el mijo, triturar el arroz aromático, la cantidad adecuada de granos de pimienta y la cantidad adecuada de anís estrellado. Vierta más aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cantidad adecuada de granos de pimienta, anís estrellado y anís, luego vierta la rana marinada. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, sofría la pasta de frijoles mezclada con el aceite rojo hasta que esté fragante, sofría las rodajas de ajo y el mijo cilíndrico hasta que estén fragantes, vierta una cantidad adecuada de cerveza y prepare la sopa. Vierta la rana frita, ¡preferiblemente ahoguela en la sopa! Agregue el arroz glutinoso fermentado, el mijo rallado y el jengibre rallado y cocine por 3-5 minutos.