¿Cuáles son algunas recetas deliciosas de té con leche y consejos para preparar té con leche?
Herramientas: utensilios de cocina, ollas de acero inoxidable, sartenes, cucharas (también se aceptan las de plástico), filtros, máquinas selladoras, tazas de té de burbujas, pajitas especiales para leche de perlas.
Introducción a las herramientas que utiliza Bubble Tea Network para elaborar té con leche y helado saludable y casual:
1. Vaso mezclador: dividido en 350ml y 750ml, fabricado en acero inoxidable, compuesto por tapa de botella, filtro y acero. La taza consta de tres partes. Es un instrumento especial para elaborar bebidas de nuevos sabores mezclando materias primas.
Taza de 2. onzas: se utiliza para medir el jugo.
3. Cuchara de café: fabricada en plástico, una herramienta especial para sacar polvo de fruta, zumo y otras materias primas.
4. Varilla agitadora: Fabricada con mango largo, de acero inoxidable o plástico, utilizada para recoger y agitar materiales en tanques profundos.
5. Tarros sellados: fabricados en diferentes materiales como plástico, acero inoxidable, vidrio, etc., utilizados principalmente para contener materiales.
6. Máquina de hielo raspado: Hay dos tipos: manual y eléctrica. Es una máquina especial para triturar hielo raspado. Los modelos eléctricos suelen consumir 180W.
7. Lijadora: Se puede dividir en lijadora grande y lijadora pequeña. Las patinadoras grandes generalmente están hechas de acero inoxidable; las máquinas de batidos pequeñas son un recipiente de vidrio. Se utiliza para licuar y moler cubitos de hielo y frutas.
8. Máquina para hacer gofres: similar a una sartén eléctrica, se puede calentar automáticamente y es un equipo especial para hornear gofres.
Prepare bocadillos helados de té con leche "té de burbujas" y prepárelos antes del negocio.
Antes del negocio, se debe limpiar la barra y las encimeras y desinfectar todo tipo de equipos. Después de limpiarlos, colóquelos ordenadamente y prepare la materia prima. Y según las necesidades del negocio, remoje (hierva) el té rojo (verde), el polvo de perlas, el almíbar y los frijoles rojos (verdes) por separado para su uso posterior.
1. Método de cocción de la perla negra: Coger un kilo de bolitas de perlas de cualquier color. Agregue 10 kg de agua a la olla y cocine (primero hierva el agua, luego agregue las bolas de perlas para hacer bolas. Hay que esperar a que hierva el agua caliente antes de usarla, de lo contrario se derretirá en polvo inmediatamente. Mantén el agua rodando a fuego medio y usa Revolver con un colador Tiempo: 15-20 minutos (puedes aumentar o disminuir el tiempo según tu preferencia, cuanto más tiempo de cocción, más suave estará cuando llegue el momento). Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 15-20 minutos (cuanto más tiempo de cocción, más suave quedará (mejor) o cocinamos hasta que todas las bolitas de harina estén transparentes. Cuando se acabe el tiempo, sacamos las perlas y enjuágalas con agua fría. Coge un bol grande, añade las bolas de arroz y el azúcar y revuelve hasta que las perlas se empapen.
Herve 500 g de agua, añade 750 g de azúcar y revuelve mientras añades hasta obtener 22 oz. (638 ml) de almíbar (o sustituirlo directamente por miel)
2. Prepara 60 g de bolsita de té (convenientemente ya no envasadas en bolsitas) en 3 kilogramos de agua y hiérvelas en un recipiente. Olla de acero inoxidable o una olla normal (hierva el agua a más de 90 grados antes de agregar las hojas de té) y saque las bolsitas de té después de unos 10 a 20 minutos. Las hojas de té están ligeramente amargas, agregue agua hirviendo. disuélvalos. Puede decidir el tiempo de preparación de acuerdo con sus requisitos de concentración de té. En términos generales, no se recomienda prepararlo durante mucho tiempo, ya que hará que el té sea demasiado fuerte y afecte el sabor. >
3 ¡Prepara té en frío!
Pon 10 g de crema (una cucharada), una cucharada de fruta en polvo y una cucharada de almíbar en una taza agitadora y añade 40 g de agua caliente. Revuelve uniformemente y luego añade un poco de agua caliente. gota de aditivos, revuelva uniformemente con una varilla para agitar, agregue 300 ml ~ 400 m de té negro, luego agregue 3 ~ 4 cubitos de hielo, el volumen de la taza es aproximadamente 2/3, agite rápidamente 20 veces hasta que los cubitos de hielo estén en la taza. Todo disuelto Tome una taza de té de burbujas de 360 ML, inserte una pajita y entréguela al cliente. Si es necesario, coloque el té con leche en la máquina selladora, cúbrala con una película selladora y séllela con calor. > Nota: La proporción de té con leche y té de burbujas en polvo afecta directamente el sabor y la calidad del té de burbujas.
Si agrega demasiada crema y té con leche en polvo, el té tendrá mejor sabor y el costo aumentará. Si es más alto, puedes agregar azúcar u otros sabores y leche en polvo en el interior.
Una cantidad adecuada de leche en polvo terminará el té con leche, pero una vez que la leche en polvo sea excesiva, el sabor del té con leche desaparecerá. estará un poco grasoso, así que asegúrese de agregar leche en polvo. Preste atención a la dosis. Cuanto más fuerte sea el sabor de la leche, mejor.
Nota: el método para preparar té de burbujas con frutas es el mismo que el anterior. simplemente agregue 2 cucharadas de fruta en polvo a la taza. Diferente, se puede preparar como té de burbujas de papaya, té de burbujas de taro, etc.
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Método para hacer almíbar: hervir en una proporción de 1,5 kg de azúcar blanca por 1 kg de agua, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar para que se enfríe.
A continuación se explica cómo preparar té:
1. Método original para preparar té: 10 g de crema + agua azucarada + 2/3 de té + cubitos de hielo [o agua hirviendo] + 15 g perlas + una gota de aditivos .
2. Cómo hacer té de burbujas aromatizado: (tome el té con leche de taro como ejemplo) 12 g de taro en polvo + 10 g de crema + cubitos de hielo [o agua hirviendo] + agua azucarada + té caliente + 15 g de perlas.
3. Antes de hacer productos de té de burbujas, prepare los siguientes materiales:
a. Perlas (receta: 1 minuto perlas 8 agua, hervir el agua, agregar perlas, abrir Hervir la olla durante 20 minutos, luego apague el fuego, tape la olla, cocine a fuego lento durante 20 minutos, enjuague con agua fría, escurra el agua y agregue una cantidad adecuada de agua azucarada)
Té (receta). : 60 gramos de té negro en 3000 ml de agua hirviendo durante 20 minutos)
c. Agua azucarada (receta: verter 500 gramos de azúcar en 300 cc de agua hirviendo y hervir hasta que el azúcar se disuelva en el agua)
Una forma de hacer cada Cómo cultivar té con leche
Té de plátano con leche
Método: Cortar el plátano en rodajas de unos 4 mm de ancho, poner la leche chocolatada uniforme Té y dos o tres rodajas de plátano para una persona en la olla y preparar.
Nota:
La ebullición excesiva puede provocar fácilmente la pérdida de sabor. Puedes agregar tanta azúcar como quieras, luego verter la crema y agregar plátanos para decorar. Para evitar que el plátano decorativo se hunda inmediatamente en el té negro, el truco consiste en cortar el plátano en rodajas para que flote.
Té con leche de Nuanjiang
Ejercicio:
1. Poner las hojas de té y el jengibre picado en la olla y remojar en agua. Una vez preparado el té, añade la misma cantidad de leche que de agua y caliéntalo.
2. Después de verterlo en la tetera, viértalo en la taza de té precalentada, corte rodajas de jengibre de aproximadamente 1 a 2 mm de ancho para decorar la taza de té y listo.
Té con leche de rosas
La rosa mosqueta es el fruto del escaramujo. Su contenido de vitamina C es 20 veces mayor que el de las naranjas y 60 veces mayor que el de los limones. Este té con leche de rosa mosqueta puede mejorar la función hepática. La deliciosa acidez combinada con la dulzura de la miel la hace tan deliciosa.
Ejercicio:
Usa bolsitas de rosa mosqueta para hacer té; pon 200 cc de leche en una olla y caliéntala, luego vierte las hojas de té y recaliéntala. Justo antes de que hierva el té con leche, apague el fuego y agregue miel según sus preferencias personales.
Té con leche de perlas
1. Ingredientes: té negro, nata, almíbar (miel) de perlas, cubitos de hielo.
2. Herramientas: palito acondicionador (o palillos, cuchara), vaso SK (o vaso y botella que se pueda sellar herméticamente).
1/1. Elija una bolsita de té rojo (verde) común en el mercado, prepárela con 350 ml ~ 500 ml de agua caliente y reserve.
1/2. Mezclar 30 gramos de crema (o confidente de café) por cada 350 ml ~ 500 ml de agua.
1/3. Hervir 500g de agua, añadir 750g de azúcar y remover mientras se añade hasta obtener 22oz (638mL) de almíbar (o directamente sustituirlo por miel).
1/4. Hervir las bolitas de polvo de perlas Weibao (unos 30 g por taza) durante 30 minutos, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, sacarlas, enjuagarlas con agua fría y guardarlas en almíbar. o miel (el sabor será mejor bueno).
1/5. Hacer una cantidad adecuada de cubitos de hielo.
3. Ponga 3~4 cubitos de hielo, 30 g de crema y una cucharada de almíbar en una coctelera, agregue 300 ml ~ 400 ml de té negro, cierre bien la tapa y agite hasta que todos los cubitos de hielo estén en la coctelera. se disuelven. Añade las perlas quemadas al final y ¡tendrás el té de burbujas perfecto!
Té con leche de trigo
Ingredientes: 1/2 taza de sagú, té con leche de trigo unificado.
Práctica:
1. Remojar el sagú, ponerlo en agua hirviendo hasta que esté transparente, sacar y escurrir el agua y reservar.
2. Congela el té con leche de trigo para su uso posterior.
3. Poner el té congelado en la taza, añadir el sagú cocido y mezclar bien al beber.
Té con leche de nueces
Ejercicio:
1. Poner en una olla las hojas de té, el agua y una cucharadita de nueces rebanadas y hervir, luego agregar 20. % leche.
2. El té de azúcar moreno y leche de nueces es muy adecuado y se puede agregar a la olla como condimento dulce. Después de añadir la nata, espolvorear con nueces en copos.
3. Además de los frutos secos, recientemente se han sustituido por cacahuetes o nueces.
Té de Menta
-La menta es la flor más influyente en nuestras vidas.
Se cultiva en todo el mundo. Las más representativas son la hierbabuena, la hierbabuena y la menta manzana.
-La menta es el té de flores más utilizado. Su aroma agradable, fácil de penetrar en la garganta y su olor refrescante pueden aliviar la vida estresante de la gente moderna.
-El té de menta puede ayudar a la digestión y es más indicado para personas que tienen molestias intestinales o comen alimentos demasiado grasosos. El té de menta también es eficaz para aliviar el dolor y matar las bacterias.
Ejercicio:
Vierte la mitad del té de menta en un vaso con hielo y añade el té con leche de trigo uniforme. Se puede agregar miel según las preferencias personales.
Paso uno: Echar agua en la olla y encenderla. El mecanismo de agua que vierte en la olla es la mitad del volumen de preparación. Por ejemplo, si quieres preparar 4 tazas, hierve 2 tazas de agua.
Paso 2: Antes de que hierva el agua, coloque las hojas de té medidas previamente en la olla. La cantidad de hojas de té es la misma que cuando se prepara té negro. Ajuste según la cantidad de tazas a preparar. . Además, al preparar un elegante té con leche a base de té con leche real, también se deben agregar otros ingredientes para preparar con el té en este momento.
Paso 3: Después de la madurez, si las hojas de té han florecido, puedes añadir la misma cantidad de leche fresca que de agua fresca. Es decir, si tienes 2 tazas de agua, también debes agregar 2 tazas de leche fresca. Agrega la leche fresca, apaga el fuego y tapa nuevamente. Remojar durante unos 3 minutos.
Paso 4: Cuela el té negro con un colador y vierte el té negro en una tetera o taza de té. Al igual que preparar té negro puro, comience calentando la tetera y la taza negras.
Fórmula láctea
Ingredientes: 30 gramos de té negro, 400 ml de agua hirviendo, 400 ml de leche, 400 ml de miel y la cantidad adecuada de cubitos de hielo.
Método: 1. Remoje el té negro en agua hirviendo, cubra y déjelo reposar durante 15 minutos, luego revuelva bien.
2. Después de colar las hojas de té, mezcle la leche con el jugo del té.
3. Agrega la miel al té con leche (el dulzor se puede ajustar según tus preferencias personales)
4. Agrega cubitos de hielo. Normalmente agrego dos cajas de cubitos de hielo. Mi caja de cubitos de hielo está congelada con 120ML de agua.
5. Está listo después de mezclar bien. Si quieres beber té con leche caliente, debes calentar el agua. No puede beber té con leche directamente después del programa 2. Demasiado fuerte.
Por supuesto, la concentración del té con leche debe ajustarse según las preferencias personales:
. Puedes poner más o menos hielo y agua caliente. Si no quieres que el té con leche helado tenga un sabor demasiado suave, agrega más cubitos de hielo. Este cubito de hielo se derretirá lentamente, por lo que, por supuesto, debes beberlo lo antes posible.
. Puede reducir o aumentar los ingredientes en proporción, o puede reducir o agregar cualquier ingrediente según sus preferencias personales para ajustar su sabor favorito.
. No use azúcar, azúcar de roca o similares, el sabor es mucho menos bueno que el de la miel.
. Si desea beber té con leche Yuanyang, agregue café preparado para que sea más fuerte de lo habitual.