Cómo comer setas brácteas reales

1. Setas ostra salteadas con bacon

Ingredientes: 2 setas ostra, 3 lonchas de tocino, 1/2 pimiento rojo, 1/2 guindilla, soja light de salsa 1/2 cucharada, 1/2 cucharadita de sal, un poco de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 2 chalotas, 1 chile (rojo, puntiagudo, seco), 2 cucharadas de aceite de maní

Preparación:

1. Lavar las verduras y prepararlas

2. Cortar las setas de cardo por la mitad y luego cortarlas en rodajas, y cortar el tocino en trozos similares. tamaño

3. Cortar las cebolletas en rodajas, cortar el ajo y el jengibre. Guía para hacer platos caseros.

4. 50% caliente, agregue las cebolletas, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el pimiento rojo y saltee el aroma.

Agrega el tocino, sofríe hasta que el aceite. Se suelta, luego agrega el champiñón ostra y sofríe

6. Sofreír hasta que esté suave, agregar salsa de soja ligera y sofreír hasta que tenga color, agregar y cortar rodajas de pimiento rojo y pimiento verde, agregar un. un poco de sal al gusto

7. Sofreír un par de veces, verter aceite de sésamo, remover bien y servir

2. >Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 2 champiñones ostra, 1 pimiento picante, 1/2 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de vino de cocción, 1 anís estrellado, 1 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, 1 trozo de corteza de canela, 1 trozo de hoja de laurel, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 trozo de cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de aceite vegetal

Método:

1. Prepare las materias primas, corte la panceta de cerdo en cubos, corte el champiñón ostra en trozos, corte el pimiento verde en cubos, corte las cebollas verdes y corte el jengibre.

2. Agrega agua a la olla y blanquea la panceta de cerdo

3. Olla Pon un poco de aceite vegetal en el medio, agrega la panceta de cerdo blanqueada y sofríe hasta que el aceite cambie de color

4. Agregue las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la pimienta, las hojas de laurel, la canela y saltee hasta que estén fragantes.

5. y salsa de soja ligera y saltee uniformemente, agregue agua caliente, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos

6. durante 20 minutos

7. Finalmente, reduce el jugo a fuego alto y agrega los cubos de pimiento

3. Hongos ostra picantes rallados

Ingredientes: ostra real. champiñones 500 gramos de champiñones ostra, 200 gramos de cilantro, 1 puñado grande de chiles secos, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite vegetal

Método:

1. Triturar Pleurotus eryngii, quitar las hojas del cilantro y cortar en trozos.

2 Poner aceite vegetal en la olla, calentar hasta que esté 50% caliente, agregar los chiles rallados. y sofreír

3. Sofreír hasta que los chiles rallados estén cocidos. Cambie ligeramente de color, sofreír hasta que se desarrolle el sabor picante, agregar los champiñones ostra rallados y sofreír los champiñones ostra rallados. A fuego alto, agregue sal al gusto

4. Sazone con salsa de soya de mariscos, saltee hasta que los champiñones ostra desmenuzados se ablanden y el color se oscurezca, agregue cilantro.

5. Sazonar con esencia de pollo, sofreír un poco y sacar de la olla.

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Espero adoptarlo, ¡gracias!